ರೂಹ್ಅಫ್ಜಾ ಶರ್ಬತ್ ರೆಸಿಪಿ | Roohafza Sharbat in kannada

Ingredients

• 2 ಕಪ್ ಒಣಗಿದ ಗುಲಾಬಿ ದಳಗಳು
• 4 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
• 3 ಕಪ್ ನೀರು
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ
• ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೆಂಪು ಆಹಾರ ಬಣ್ಣ
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಬ್ಜಾ
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ರೂಹ್ ಅಫ್ಜಾ ಸಿರಪ್
• 3 ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು
• ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು
• ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ನೀರು
• ಐಸ್ ಕ್ಯೂಬ್ ಗಳು
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ರೂಹ್ ಅಫ್ಜಾ ಸಿರಪ್
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಬ್ಜಾ
• ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಹಾಲು
• ಐಸ್ ಕ್ಯೂಬ್ ಗಳು

Steps

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ದೊಡ್ಡ ಕಡಾಯಿಯಲ್ಲಿ 2 ಕಪ್ ಒಣಗಿದ ಗುಲಾಬಿ ದಳಗಳು ಮತ್ತು 3 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
2. 2 ಕಪ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
3. ಗುಲಾಬಿ ದಳಗಳನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಪರಿಮಳ ಬರುವವರೆಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ.
4. ದಳಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ನೀರನ್ನು ಸೋಸಿ.
5. ಈಗ 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೆಂಪು ಆಹಾರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
6. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
7. ಗುಲಾಬಿ ಸಕ್ಕರೆ ನೀರನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕಡಾಯಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
8. ಕುದಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
9. ನೀರು ಕುದಿಯಲು ಬಂದ ನಂತರ 1 ಕಪ್ ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
10. ಕನಿಷ್ಠ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ.
11. ಅಥವಾ ಸಿರಪ್ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಜಿಗುಟಾಗುವವರೆಗೆ. ನಿಮಗೆ ಇಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಸ್ಥಿರತೆಯ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
12. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಹನಿಗಳ ಕೆವ್ಡಾ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
13. ರೂಹ್ ಅಫ್ಜಾ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಗಾಜಿನ ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ 6 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
14. ಎತ್ತರದ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಬ್ಜಾ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ರೂಹ್ ಅಫ್ಜಾ ಸಿರಪ್, 3 ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ½ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
15. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
16. ಈಗ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
17. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಐಸ್ ಕ್ಯೂಬ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ರೂಹ್ ಅಫ್ಜಾ ಮೊಜಿತೊವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.
18. ಎತ್ತರದ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಬ್ಜಾ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ರೂಹ್ ಅಫ್ಜಾ ಸಿರಪ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
19. ಈಗ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
20. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಐಸ್ ಕ್ಯೂಬ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಗುಲಾಬಿ ಹಾಲನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.