ಬಾಂಬೆ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್ ರೆಸಿಪಿ | bombay sandwich in kannada

Ingredients

• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಫೆನ್ನೆಲ್ / ಸೋಂಪು
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕರಿ ಮೆಣಸು ಪುಡಿ
• 2 ಇಂಚಿನ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
• 2 ಬೀಜಕೋಶ ಏಲಕ್ಕಿ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಚಾಟ್ ಮಸಾಲ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಆಮ್ಚೂರ್
• ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
• 3 ಸ್ಲೈಸ್ ಬ್ರೆಡ್, ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಕಂದು
• ಬೆಣ್ಣೆ
• ಹಸಿರು ಚಟ್ನಿ
• 1 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ
• 1 ಟೊಮೆಟೊ, ಹೋಳು
• 1 ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಹೋಳು
• 1 ಬೀಟ್ರೂಟ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಹೋಳು
• ಈರುಳ್ಳಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ
• ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್, ಅಲಂಕರಿಸಲು
• 3 ಸ್ಲೈಸ್ ಬ್ರೆಡ್, ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಕಂದು
• ಬೆಣ್ಣೆ
• ಹಸಿರು ಚಟ್ನಿ
• 1 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ
• 1 ಟೊಮೆಟೊ, ಹೋಳು
• 1 ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಹೋಳು
• 2 ಸ್ಲೈಸ್ ಚೀಸ್
• 1 ಬೀಟ್ರೂಟ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಹೋಳು
• ಈರುಳ್ಳಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ

Steps

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಫೆನ್ನೆಲ್, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕರಿ ಮೆಣಸು, 2 ಇಂಚಿನ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, 2 ಏಲಕ್ಕಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಮಸಾಲೆಗಳು ಪರಿಮಳ ಬರುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
3. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮಿಕ್ಸಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
4. 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಚಾಟ್ ಮಸಾಲ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಆಮ್ಚೂರ್ ಮತ್ತು ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಉತ್ತಮ ಪುಡಿಗೆ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್ ಮಸಾಲ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
6. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, 3 ಸ್ಲೈಸ್ ಬ್ರೆಡ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಬದಿಗಳನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ.
7. 2 ಬ್ರೆಡ್ ಸ್ಲೈಸ್ ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದರ ಮೇಲೆ ಹಸಿರು ಚಟ್ನಿ ಹರಡಿ.
8. ಹಸಿರು ಚಟ್ನಿ ಸ್ಲೈಸ್ ಮೇಲೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸ್ಲೈಸ್ ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಮಸಾಲಾ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
9. ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.
10. ಈಗ, ಉದಾರವಾದ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್ ಮಸಾಲಾವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
11. ಬೆಣ್ಣೆಯ ಬ್ರೆಡ್ ಸ್ಲೈಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಹಸಿರು ಚಟ್ನಿ ಹರಡಿ.
12. ಈಗ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸ್ಲೈಸ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್ ಮಾಡಿ. ಹಾಗೆಯೇ, ಉದಾರವಾದ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್ ಮಸಾಲಾವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
13. ಸಮಾನ ಸ್ಥಳಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟು 4 ಟೂತ್‌ಪಿಕ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಟೂತ್‌ಪಿಕ್ ಪದರಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಡಿದಿಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
14. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಾಂಬೆ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.
15. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, 3 ಸ್ಲೈಸ್ ಬ್ರೆಡ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, 2 ಬ್ರೆಡ್ ಸ್ಲೈಸ್ ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದರ ಮೇಲೆ ಹಸಿರು ಚಟ್ನಿ ಹರಡಿ.
16. ಹಸಿರು ಚಟ್ನಿ ಸ್ಲೈಸ್ ಮೇಲೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸ್ಲೈಸ್ ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಮಸಾಲಾ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
17. ಹಾಗೆಯೇ, ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸ್ಲೈಸ್ ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.
18. ನಂತರ, ಉದಾರವಾದ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್ ಮಸಾಲಾವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
19. ಚೀಸ್ ಸ್ಲೈಸ್ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಬ್ರೆಡ್ ಸ್ಲೈಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಹಸಿರು ಚಟ್ನಿ ಹರಡಿ.
20. ಈಗ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸ್ಲೈಸ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸ್ಲೈಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್ ಮಾಡಿ. ಹಾಗೆಯೇ, ಉದಾರವಾದ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್ ಮಸಾಲಾವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
21. ಬ್ರೆಡ್ ಸ್ಲೈಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಉದಾರ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹರಡಿ.
22. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗೆ ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 4 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
23. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರಿಲ್ಲ್ಡ್ ಬಾಂಬೆ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.