आसान वेजिटेबल राइस रेसिपी | मिक्स वेज राइस | त्वरित एक पॉट वेजिटेबल राइस
Recipe Snapshot
- Prep time: 10 minutes
- Cook time: 9 minutes
- Total time: 19 minutes
- Yield: 2 सर्विंग्स
- Category: चावल
- Cuisine: भारतीय
Ingredients
- 3 टी स्पून तेल
- 1 बे पत्ती / तेज पत्ता
- 1 इंच दालचीनी
- 2 फली इलायची
- ½ प्याज (बारीक कटा हुआ)
- 1 मिर्च (स्लिट)
- 5 बीन्स (कटा हुआ)
- 1 गाजर (कटा हुआ)
- 2 टेबल स्पून मटर
- ¼ शिमला मिर्च (कटा हुआ)
- 1 कप बासमती चावल (20 मिनट भिगोया)
- 2 कप पानी
- 1 टी स्पून नमक
- 1 टी स्पून नींबू का रस
- 2 टेबल स्पून धनिया (बारीक कटा हुआ)
Method
- सबसे पहले, एक बड़े कडाई में 3 टीस्पून तेल गर्म करें और 1 बे पत्ती, 1 इंच दालचीनी और 2 फली इलायची को सुगंधित होने तक सॉट करें।
- अब ½ प्याज, 1 मिर्च डालें और जब तक वे पारदर्शी न हो जाते तब तक सॉट करें।
- आगे 5 बीन्स, 1 गाजर, 2 टेबलस्पून मटर और ¼ शिमला मिर्च जोड़ें।
- सब्जियों को मैश किए बिना 2 मिनट के लिए स्टिर फ्राई करें।
- अब 1 कप बासमती चावल (20 मिनट के लिए भिगोया) जोड़ें।
- चावल को तोड़ने के बिना 2 मिनट के लिए भूनें।
- इसके अलावा, 2 कप पानी, 1 टीस्पून नमक और 1 टीस्पून नींबू का रस डालें।
- अच्छी तरह से मिलाएं, कवर करें और 20 मिनट के लिए उबाल लें। या मध्यम आंच पर 2 सीटी के लिए प्रेशर कुक करें।
- 20 मिनट के बाद, हलचल दें। चावल अभी भी नम होगा।
- आंच को बंद करें और 10 मिनट के लिए आराम दें।
- अंत में, 2 टेबलस्पून धनिया पत्ता डालें और रायता या करी के साथ वेजिटेबल राइस का आनंद लें।
Kiyaan Singh’s Kitchen Note
Keep this recipe as a working base: cook once as written, then adjust spice, texture, and serving style for your own table.