टोमेटो राइस रेसिपी | tomato rice in hindi | टमाटर चावल कैसे बनाये | थाकली चावल

Ingredients

• 3 टी स्पून तेल
• 1 टी स्पून सरसों
• 1 टी स्पून जीरा
• ½ टी स्पून उड़द की दाल
• ½ टी स्पून चना दाल
• कुछ मेथी
• 1 इंच दालचीनी
• 4 लौंग
• कुछ करी पत्ते
• कुछ काजू
• 1 प्याज, बारीक कटा हुआ
• 1 हरी मिर्च, चीरा हुआ
• ½ टी स्पून अदरक का पेस्ट
• 2 टमाटर, बारीक कटा हुआ
• ¼ टी स्पून हल्दी
• ½ टी स्पून कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
• ½ टी स्पून धनिया पाउडर
• ½ टी स्पून नमक
• 2 टेबल स्पून पुदीना, कटा हुआ
• 2 कप चावल, पकाया
• 2 टेबल स्पून धनिया, बारीक कटा हुआ

Steps

1. सबसे पहले एक बड़ी कड़ाई में 3 चम्मच तेल को गरम करे और 1 चम्मच सरसों, 1 चम्मच जीरा, ½ चम्मच उड़द दाल, ½ चम्मच चना दाल, कुछ मेथी, 1 इंच दालचीनी, 4 लौंग और कुछ करी पत्तों को डालें और छिड़कने दें।
2. सुनहरा भूरा होने तक कुछ काजू को भी तलिये।
3. 1 प्याज़ डालकर अच्छी तरह से तलिये।
4. इसके बाद, 1 हरी मिर्च और ¼ चम्मच अदरक का पेस्ट डालें। अच्छी तरह से तलिये।
5. अब 2 टमाटर डालें और टमाटर को नरम और गूदेदार होने तक तलिये।
6. इसके बाद ¼ चम्मच हल्दी, ½ चम्मच मिर्च पाउडर, ½ चम्मच धनिया पाउडर, ½ चम्मच नमक और 2 पुदीना की पत्तियाँ डालें।
7. इसे तलिये और एक मिनट के लिए पकाएं।
8. इसके बाद, 2 कप पके हुए चावल डालें और धीरे से मिलाएं।
9. सभी मसालों को अवशोषित करने के लिए 5 मिनट तक ढककर रखे और उबालें।
10. अंत में, अपनी पसंद के रायता के साथ धनिया पत्ती से गार्निश करके टमाटर चावल परोसें।