ಶೇಝ್ವಾನ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ರೆಸಿಪಿ | schezwan noodles in kannada | ಶೇಜ್ವಾನ್ ನೂಡಲ್ಸ್ | ವೆಜ್ ಶೇಝ್ವಾನ್ ನೂಡಲ್ಸ್

Ingredients

• 6 ಕಪ್ ನೀರು
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ
• 250 ಗ್ರಾಂ ನೂಡಲ್ಸ್
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• 3 ಎಸಳು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ
• 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ವಸಂತ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ
• ಈರುಳ್ಳಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ
• 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಲೆಕೋಸು, ಚೂರುಚೂರು
• 4 ಬೀನ್ಸ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ
• ½ ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ, ಕತ್ತರಿಸಿದ
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಶೇಝ್ವಾನ್ ಸಾಸ್
• ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು

Steps

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ 6 ಕಪ್ ನೀರು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
2. ಈಗ 250 ಗ್ರಾಂ ನೂಡಲ್ಸ್ ಹಾಕಿ. ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಹಕ್ಕಾ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅಥವಾ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು.
3. ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ತಿಳಿಯಲು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ನೋಡಿ.
4. ನೂಡಲ್ಸ್ ನ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದು ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
5. ದೊಡ್ಡ ಕಡಾಯಿಯಲ್ಲಿ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ 3 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ.
6. ಹೆಚ್ಚಿನ ಜ್ವಾಲೆಯ ಮೇಲೆ ½ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ.
7. ಮತ್ತಷ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ½ ಕ್ಯಾರೆಟ್, 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಲೆಕೋಸು, 4 ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ.
8. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸದೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.
9. ಈಗ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಶೇಜ್ವಾನ್ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಶೇಜ್ವಾನ್ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಶೇಜ್ವಾನ್ ಚಟ್ನಿ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.
10. ಸಾಸ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಬೆರೆಸಿ.
11. ಇದಲ್ಲದೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಬೆರೆಸಿ.
12. ಸಾಸ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
13. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ವಸಂತ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೇಜ್ವಾನ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.