राइस पकोड़ा रेसिपी | rice pakora in hindi | चावल के पकोड़े | बासी चवाल के पकौडे

Ingredients

• 2 कप चावल, बचा हुआ
• 1 गाजर, कसा हुआ
• ½ कप गोभी, कटा हुआ
• 2 टेबल स्पून धनिया, बारीक कटा हुआ
• 1 मिर्च, बारीक कटी हुई
• 1 इंच अदरक, बारीक कटी हुई
• ¼ टी स्पून जीरा पाउडर
• ½ टी स्पून चाट मसाला
• ½ टी स्पून कश्मीरी मिर्च पाउडर
• ½ टी स्पून नमक
• ½ टी स्पून काली मिर्च, पीसा हुआ
• ½ कप बेसन
• तेल, तलने के लिए

Steps

1. सबसे पहले, एक बड़े मिश्रण कटोरे में 2 कप पके हुए चावल लें। बचे हुए चावल लेना सुनिश्चित करें।
2. एक चिकनी पेस्ट बनाने के लिए धीरे से मैश करें।
3. अब 1 गाजर, ½ कप गोभी, 2 टेबलस्पून धनिया, 1 मिर्च और 1 इंच अदरक डालें।
4. इसके अलावा इसमें ¼ टीस्पून जीरा पाउडर, ½ टीस्पून चाट मसाला, ½ टीस्पून मिर्च पाउडर, ½ टीस्पून नमक और ½ टीस्पून काली मिर्च डालें।
5. इसके अलावा, ½ कप बेसन डालें।
6. निचोड़ें और अच्छी तरह मिलाएँ और सुनिश्चित करें कि सभी मसाले अच्छी तरह से संयुक्त है।
7. एक नम पकोड़ा मिश्रण बनाएं।
8. तेल से हाथ को चिकना करें और एक छोटी सी गेंद के आकार का आटा डालें।
9. पकौड़ा को अपनी पसंद का आकार देते हुए गरम तेल में डीप फ्राई करें।
10. कभी-कभी हिलाएँ, मध्यम आंच पर सुनहरा भूरा होने तक तलें।
11. अतिरिक्त तेल निकालने के लिए किचन पेपर पर डालें।
12. अंत में, टोमेटो सॉस के साथ बचे हुए चवाल के पकौडे या राइस पकोड़ा का आनंद लें।