Simple, practical, and full of everyday flavour, ರವಾ ಅಪ್ಪಮ್ ರೆಸಿಪಿ | rava appam in kannada | ದಿಢೀರ್ ರವೆ ಅಪ್ಪಮ್ is a vegetarian ಕೇರಳ ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ made with ರವಾ / ರವೆ / ಸೂಜಿ, ಪೋಹಾ / ಅವಲಕ್ಕಿ, and ಮೊಸರು in about 25 minutes. The recipe lays out the ingredients and each cooking step clearly, so you can adjust seasoning, texture, and serving size for your own kitchen.

Recipe Snapshot

  • Prep time: 10 minutes
  • Cook time: 15 minutes
  • Total time: 25 minutes
  • Yield: 8 ದೋಸೆ
  • Category: ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ
  • Cuisine: ಕೇರಳ

Ingredients

  • 1 ಕಪ್ ರವಾ / ರವೆ / ಸೂಜಿ (ಒರಟಾದ)
  • ¾ ಕಪ್ ಪೋಹಾ / ಅವಲಕ್ಕಿ (ತೆಳ್ಳಗೆ)
  • ½ ಕಪ್ ಮೊಸರು
  • 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ
  • 2 ಕಪ್ ನೀರು
  • ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
  • ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಇನೋ (ಹಣ್ಣಿನ ಉಪ್ಪು)

Method

  1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಸಣ್ಣ ಮಿಕ್ಸಿಯಲ್ಲಿ 1 ಕಪ್ ರವೆ ಮತ್ತು ¾ ಕಪ್ ಅವಲಕ್ಕಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
  2. ಯಾವುದೇ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸದೆ ಉತ್ತಮ ಪುಡಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  3. ಈಗ ½ ಕಪ್ ಮೊಸರು, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 1 ಕಪ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.
  4. ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದ ತನಕ ವಿಸ್ಕ್ ಮಾಡಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  5. ಈಗ 1 ಕಪ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  6. ನಯವಾದ ಹರಿಯುವ ಸ್ಥಿರತೆಯ ಬ್ಯಾಟರ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  7. ಈಗ ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಇನೋ ಸೇರಿಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  8. ಬ್ಯಾಟರ್ ನೊರೆಯಾದ ನಂತರ, ತಕ್ಷಣವೇ ಬಿಸಿ ತವಾ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
  9. ಜ್ವಾಲೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮವಾಗಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಪ್ಪಮ್ ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
  10. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಚಟ್ನಿಯೊಂದಿಗೆ ದಿಢೀರ್ ರವೆ ಅಪ್ಪಮ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

Kiyaan Singh’s Kitchen Note

Keep this recipe as a working base: cook once as written, then adjust spice, texture, and serving style for your own table.