ರಾಜ್ಮಾ ಪುಲಾವ್ ರೆಸಿಪಿ | rajma pulao in kannada | ಕಿಡ್ನಿ ಬೀನ್ಸ್ ಪುಲಾವ್

Fragrant, comforting, and easy to serve as a complete meal, ರಾಜ್ಮಾ ಪುಲಾವ್ ರೆಸಿಪಿ | rajma pulao in kannada | ಕಿಡ್ನಿ ಬೀನ್ಸ್ ಪುಲಾವ್ is a vegetarian ಭಾರತೀಯ ಅನ್ನ - ರೈಸ್ made with ತುಪ್ಪ, ಬೇ ಎಲೆ / ತೇಜ್ ಪತ್ತಾ, and ಕಾಳು ಮೆಣಸು in about 30 minutes. The recipe lays out the ingredients and each cooking step clearly, so you can adjust seasoning, texture, and serving size for your own kitchen.

Recipe Snapshot

• Prep time: 10 minutes
• Cook time: 20 minutes
• Total time: 30 minutes
• Yield: 2 ಸೇವೆಗಳು
• Category: ಅನ್ನ - ರೈಸ್
• Cuisine: ಭಾರತೀಯ

Ingredients

• 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತುಪ್ಪ
• 1 ಬೇ ಎಲೆ / ತೇಜ್ ಪತ್ತಾ
• ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಾಳು ಮೆಣಸು
• 1 ಸ್ಟಾರ್ ಸೋಂಪು
• 1 ಇಂಚಿನ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
• 4 ಲವಂಗ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಾ / ಜೀರಿಗೆ
• ½ ಈರುಳ್ಳಿ (ಸೀಳಿದ)
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಶುಂಠಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್
• 1 ಟೊಮೇಟೊ (ಸಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ)
• ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅರಿಶಿನ / ಹಲ್ದಿ
• 1 ಕಪ್ ರಾಜ್ಮಾ / ಕೆಂಪು ಕಿಡ್ನಿ ಬೀನ್ಸ್ (ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ನೆನೆಸಿ 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿದ)
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಾಶ್ಮೀರಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು (ಸಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ)
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಪುಡಿ
• ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಗರಂ ಮಸಾಲ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
• 1 ಕಪ್ ಬಾಸ್ಮತಿ ಅಕ್ಕಿ (20 ನಿಮಿಷ ನೆನೆಸಿದ)
• 2 ಕಪ್ ನೀರು

Method

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ 1 ಬೇ ಎಲೆ, ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಾಳು ಮೆಣಸು, 1 ಸ್ಟಾರ್ ಸೋಂಪು, 1 ಇಂಚಿನ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, 4 ಲವಂಗ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಾವನ್ನು ಸುವಾಸನೆ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
2. ½ ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಸಾಟ್ ಮಾಡಿ.
3. ಈಗ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಶುಂಠಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
4. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ 1 ಟೊಮೆಟೊ ಸೇರಿಸಿ, ಅದು ಮೃದು ಮತ್ತು ಮೆತ್ತಗಾಗುವವರೆಗೆ ಸಾಟ್ ಮಾಡಿ.
5. ಈಗ 1 ಕಪ್ ರಾಜ್ಮಾ ಸೇರಿಸಿ (ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ನೆನೆಸಿ 10 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ) ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
6. ನಂತರ, ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅರಿಶಿನ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಪುಡಿ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಗರಂ ಮಸಾಲ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಜ್ವಾಲೆಯ ಮೇಲೆ ಸಾಟ್ ಮಾಡಿ.
7. 1 ಕಪ್ ಬಾಸ್ಮತಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, 20 ನಿಮಿಷ ನೆನೆಸಿ, ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಸಾಟ್ ಮಾಡಿ.
8. ಈಗ 2 ಕಪ್ ನೀರು ಮತ್ತು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
9. ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ 2 ಸೀಟಿಗಳಿಗೆ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
10. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ರಾಜ್ಮಾ ಪುಲಾವ್ ಅನ್ನು ರಾಯಿತಾದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಊಟದ ಡಬ್ಬಕ್ಕೆ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ.

Kiyaan Singh’s Kitchen Note

Keep this recipe as a working base: cook once as written, then adjust spice, texture, and serving style for your own table.