पुनुगुलु रेसिपी | punugulu in hindi | इडली डोसा बैटर के साथ आंध्र पुनुगुलु

Ingredients

• 2 कप डोसा बैटर / इडली बैटर (बचे हुए)
• 1 टेबल स्पून रवा / सेमोलिना / सूजी
• 1 टेबल स्पून चावल का आटा
• 2 टेबल स्पून प्याज (बारीक कटा हुआ)
• 1 इंच अदरक (बारीक कटा हुआ)
• 1 हरी मिर्च (बारीक कटा हुआ)
• 2 टेबल स्पून धनिया (बारीक कटा हुआ)
• 1 टी स्पून जीरा
• ½ टी स्पून नमक
• तेल (तलने के लिए)

Steps

1. सबसे पहले, एक बड़े मिश्रण कटोरे में 2 कप बचे हुए डोसा बैटर / इडली बैटर लें।
2. 1 टेबलस्पून रवा और 1 टेबलस्पून चावल का आटा डालें।
3. साथ ही 2 टेबलस्पून प्याज, 1 इंच अदरक, 1 हरी मिर्च, 2 टेबलस्पून धनिया, 1 टीस्पून जीरा और ½ टीस्पून नमक डालें।
4. अच्छी तरह से मिलाएं सुनिश्चित करें कि सब कुछ अच्छी तरह से संयुक्त है।
5. गाढ़ा बैटर बनाने के लिए अगर आवश्यक हो तो और चावल का आटा डालें।
6. अब अपने हाथ को पानी में डुबोएं, और उन्हें एक-एक करके गर्म तेल में छोड़ दें।
7. आंच को धीमी से मध्यम रखें, बीच-बीच में चलाते रहें।
8. पुनुगुलु को सुनहरे भूरे रंग की होने तक फ्राई करें।
9. पुनुगुलु को तेल अवशोषित करने के लिए किचन टॉवल पर निकालें।
10. अंत में, पुनुगुलु को नारियल की चटनी या टमाटर सॉस के साथ परोसें।