Simple, practical, and full of everyday flavour, पोटैटो चिप्स रेसिपी | potato chips in hindi | होममेड पोटैटो वैफर्स | आलू चिप्स रेसिपी is a vegetarian अंतरराष्ट्रीय स्नैक्स made with आलू, ठंडा पानी, and कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर in about 25 minutes. The recipe lays out the ingredients and each cooking step clearly, so you can adjust seasoning, texture, and serving size for your own kitchen.
Recipe Snapshot
- Prep time: 10 minutes
- Cook time: 15 minutes
- Total time: 25 minutes
- Yield: 1 बक्सा
- Category: स्नैक्स
- Cuisine: अंतरराष्ट्रीय
Ingredients
- 3 आलू (बड़े)
- 4 कप ठंडा पानी (धोने के लिए)
- 1 टी स्पून कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
- ½ टी स्पून नमक
- तेल (तलने के लिए)
Method
- बड़े आलू के छिलके निकाल लें। अच्छे स्लाइस पाने के लिए बड़े आलू का इस्तेमाल करें।
- जितना हो सके आलू के स्लाइस को उतना पतला काटें।
- आलू के स्लाइस को एक बड़े कटोरे में डालकर उसपर ठंडा पानी डालें।
- आलू को अच्छे से धोकर किचन टॉवल पर फैला दें।
- अतिरिक्त पानी को पौंछकर हटा दें ताकि आलू अच्छे से तल जाएँ।
- अब आलू चिप्स को थोड़ा-थोड़ा करके गर्म तेल में डालें।
- मध्यम आंच पर तलें और बीच-बीच में चलाते रहें।
- चिप्स के क्रिस्पी होने तक तलें।
- चिप्स को छलनी में डालें। किचन पेपर पर डालने से वे नरम पड़ जाते हैं।
- अब इसमें 1 टीस्पून मिर्च पाउडर और ½ टीस्पून नमक मिलाएं।
- सारे मसालों को चिप्स के साथ अच्छे से मिलाएं।
- अंत में, आलू चिप्स रेसिपी का आनंद लें या एक सप्ताह के लिए एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें।
Kiyaan Singh’s Kitchen Note
Keep this recipe as a working base: cook once as written, then adjust spice, texture, and serving style for your own table.
