आसान पोटैटो चिप्स रेसिपी | होममेड पोटैटो वैफर्स | आलू चिप्स रेसिपी
Recipe Snapshot
- Prep time: 10 minutes
- Cook time: 15 minutes
- Total time: 25 minutes
- Yield: 1 बक्सा
- Category: स्नैक्स
- Cuisine: अंतरराष्ट्रीय
Ingredients
- 3 आलू (बड़े)
- 4 कप ठंडा पानी (धोने के लिए)
- 1 टी स्पून कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
- ½ टी स्पून नमक
- तेल (तलने के लिए)
Method
- बड़े आलू के छिलके निकाल लें। अच्छे स्लाइस पाने के लिए बड़े आलू का इस्तेमाल करें।
- जितना हो सके आलू के स्लाइस को उतना पतला काटें।
- आलू के स्लाइस को एक बड़े कटोरे में डालकर उसपर ठंडा पानी डालें।
- आलू को अच्छे से धोकर किचन टॉवल पर फैला दें।
- अतिरिक्त पानी को पौंछकर हटा दें ताकि आलू अच्छे से तल जाएँ।
- अब आलू चिप्स को थोड़ा-थोड़ा करके गर्म तेल में डालें।
- मध्यम आंच पर तलें और बीच-बीच में चलाते रहें।
- चिप्स के क्रिस्पी होने तक तलें।
- चिप्स को छलनी में डालें। किचन पेपर पर डालने से वे नरम पड़ जाते हैं।
- अब इसमें 1 टीस्पून मिर्च पाउडर और ½ टीस्पून नमक मिलाएं।
- सारे मसालों को चिप्स के साथ अच्छे से मिलाएं।
- अंत में, आलू चिप्स रेसिपी का आनंद लें या एक सप्ताह के लिए एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें।
Kiyaan Singh’s Kitchen Note
Keep this recipe as a working base: cook once as written, then adjust spice, texture, and serving style for your own table.