पीनट लाडू रेसिपी | peanut ladoo recipe in hindi | मूंगफली के लड्डू | शेंगदाना लड्डू

Ingredients

• 1¾ कप फली मूंग
• 1 टेबलस्पून घी
• 1 कप गुड़
• 2 टेबलस्पून तिल, भुना हुआ
• 2 टेबलस्पून सूखा नारियल / कोपरा, ग्रेट किया हुआ
• ¼ टीस्पून इलायची पाउडर

Steps

1. सबसे पहले, 1¾ कप मूंगफली को धीमी आंच से मध्यम आंच तक रखकर सूखा भूनें जब तक कि मूंगफली की छिलका अलग न हो जाए। वैकल्पिक रूप से, स्टोर से लाया गया भुनी हुई मूंगफली का उपयोग करें।
2. अब मूंगफली को पूरी तरह से ठंडा कर लें, और रगड़ कर मूंगफली की छिलका को अलग करना शुरू करें।
3. भुनी हुई मूंगफली को मिक्सी में स्थानांतरित करें और एक मोटे पाउडर के लिए ब्लेंड करें। इसे एक तरफ रख दे।
4. एक बड़ी कड़ाई में 1 टेबलस्पून घी गरम करें और 1 कप गुड़ डालें।
5. धीमी आंच पर तब तक हिलाते रहें, जब तक गुड़ पूरी तरह से घुल न जाए।
6. एक मिनट तक या चाशनी के झागदार होने तक उबालें।
7. सिरप को ज़्यादा उबालना नहीं है, गुड़ सिरप के 1 तार की भी आवश्यकता नहीं है।
8. आंच को धीमा रखें और मूंगफली के मोटे पाउडर डालें।
9. इसके बाद, 2 टेबलस्पून भुना हुआ तिल, 2 टेबलस्पून सूखा नारियल और ¼ टीस्पून इलायची पाउडर मिलाएं।
10. मिश्रण को अच्छी तरह से जोड़ने तक अच्छी तरह मिलाएँ।
11. लड्डू मिश्रण को एक कटोरे में स्थानांतरित करें और थोड़ा ठंडा करें।
12. अब लड्डू (ग्रीस हुआ हाथ) बनाना शुरू करें जब मिश्रण अभी भी गर्म है। जैसे ही यह ठंडा होने पर कड़ा हो जाता है।
13. अंत में, एयरटाइट कंटेनर में संग्रहित करके एक महीने के लिए शेंगा उंडे / मूंगफली के लड्डू रेसिपी का आनंद लें सकते हो।