पनीर पैनकेक रेसिपी | Paneer Pancake in hindi | पनीर न्यूट्री रोस्टी

Ingredients

• 1 कप रवा / सूजी / सेमोलिना (मोटे)
• ¾ कप दही
• ½ टी स्पून नमक
• ½ कप पानी
• ½ टी स्पून ईनो फ्रूट साल्ट
• 2 टेबल स्पून तेल
• ½ प्याज (बारीक कटा हुआ)
• 1 गाजर (कटा हुआ)
• 2 टेबल स्पून मटर
• 2 टेबल स्पून स्वीट कॉर्न
• 2 टेबल स्पून शिमला मिर्च (कटा हुआ)
• ½ टी स्पून काली मिर्च पाउडर
• ½ टी स्पून चिल्ली फ्लेक्स
• ½ टी स्पून नमक
• 1 कप पनीर (कसा हुआ)

Steps

1. सबसे पहले, एक कटोरे में 1 कप रवा, ¾ कप दही, और ½ टीस्पून नमक लें।
2. अच्छी तरह से मिलाएं सुनिश्चित करें कि सब कुछ अच्छी तरह से संयुक्त है।
3. ½ कप पानी डालकर मिलाएं और सुनिश्चित करें कि कोई गांठ नहीं है।
4. ढककर 10 मिनट के लिए आराम दें।
5. इस बीच, एक पैन में 2 टेबलस्पून तेल गरम करें। ½ प्याज को हल्का सा सिकुड़ने तक भूनें।
6. 1 गाजर, 2 टेबलस्पून मटर, 2 टेबलस्पून स्वीट कॉर्न, और 2 टेबलस्पून शिमला मिर्च डालें।
7. सब्जियों को कुरकुरे रखते हुए स्टिर फ्राई करें।
8. अब इसमें ½ टीस्पून काली मिर्च पाउडर, ½ टीस्पून चिल्ली फ्लेक्स, और ½ टीस्पून नमक डालें।
9. इसके अलावा, 1 कप पनीर डालें और अच्छी तरह से मिलाएं।
10. पनीर मिश्रण को ठंडा करें और इसे सूजी बैटर में स्थानांतरित करें।
11. अच्छी तरह से मिलाएं सुनिश्चित करें कि सब कुछ अच्छी तरह से संयुक्त है।
12. इसके अलावा, ½ टीस्पून ईनो फ्रूट सॉल्ट और 3 टेबलस्पून पानी डालें।
13. एक चिकनी इडली स्थिरता बैटर बनाने के लिए अच्छी तरह से मिलाएं।
14. एक पैन लें और 2 टीस्पून तेल गरम करें और पनीर रोस्टी बैटर को समान रूप से फैलाएं।
15. ढककर 2 मिनट तक या बेस अच्छी तरह से भुन जाने तक पकाएं।
16. पलटें और मध्यम आंच पर भूनें।
17. अंत में, चटनी या सॉस के साथ पनीर रोस्टी का आनंद लें।