Simple, practical, and full of everyday flavour, पान कुल्फी रेसिपी | paan kulfi in hindi | इंस्टेंट पान आइसक्रीम | बिना पकाये कुल्फी is a vegetarian भारतीय डेज़र्ट made with गाढ़ा क्रीम / मालाई (35% दूध वसा), कन्डेन्स्ड मिल्क, and डेट्स / खजूर (कटा हुआ) in about 485 minutes. The recipe lays out the ingredients and each cooking step clearly, so you can adjust seasoning, texture, and serving size for your own kitchen.
Recipe Snapshot
- Prep time: 480 minutes
- Cook time: 5 minutes
- Total time: 485 minutes
- Yield: 4 सर्विंग्स
- Category: डेज़र्ट
- Cuisine: भारतीय
Ingredients
- ¾ कप गाढ़ा क्रीम / मालाई (35% दूध वसा)
- ½ कप कन्डेन्स्ड मिल्क
- 2 टेबल स्पून डेट्स / खजूर (कटा हुआ)
- ½ कप पूर्ण क्रीम दूध
- 3 पान का पत्ता / बीटेल लीफ
- 1 टेबल स्पून बादाम (कटा हुआ)
- 1 टेबल स्पून पिस्ता (कटा हुआ)
- ¼ टी स्पून इलायची पाउडर
- 1 टेबल स्पून काजू (कटा हुआ)
- 1 टी स्पून सॉन्फ / फेनेल (कुचल किया हुआ)
- 2 बूँद हरा फूड रंग (वैकल्पिक)
Method
- सबसे पहले, एक बड़े कटोरे में ¾ कप गाढ़ा क्रीम लें। 35% दूध का उपयोग करें।
- एक मिनट के लिए या कठोर पीक्स दिखाई देने तक बीट करें।
- आगे ½ कप कन्डेन्स्ड मिल्क और ½ कप पूर्ण क्रीम दूध जोड़ें। यदि आप इसे और अधिक मीठा करना पसंद करते हैं तो अधिक कन्डेन्स्ड मिल्क जोड़ सकते है।
- एक मिश्रण दें और सुनिश्चित करें कि सब कुछ अच्छी तरह से संयोजित है।
- इसके अतिरिक्त, 3 पान के पत्ते को बारीक काट लें।
- 2 टेबलस्पून डेट्स, 1 टेबलस्पून बादाम, 1 टेबलस्पून पिस्ता, 1 टेबलस्पून काजू, ¼ टीस्पून इलायची पाउडर, 1 टीस्पून सॉन्फ जोड़ें।
- 2 बूंद हरा फ़ूड रंग भी जोड़ें।
- सुनिश्चित करें कि सब कुछ अच्छी तरह से संयोजित है।
- मिश्रण को मटका या कुल्फी मोल्ड में स्थानांतरण करें।
- कवर करें और 8 घंटे के लिए या यह पूरी तरह से सेट होने तक फ्रीज करें।
- अंत में, कुछ कटा हुआ नट्स के साथ गार्निश करें और पान कुल्फी का आनंद लें।
Kiyaan Singh’s Kitchen Note
Keep this recipe as a working base: cook once as written, then adjust spice, texture, and serving style for your own table.
