Simple, practical, and full of everyday flavour, प्याज पाउडर रेसिपी | onion powder in hindi | लहसुन पाउडर | अदरक पाउडर is a vegetarian भारतीय मसाला पाउडर made with भूरा प्याज, अदरक, and लहसुन in about 5765 minutes. The recipe lays out the ingredients and each cooking step clearly, so you can adjust seasoning, texture, and serving size for your own kitchen.

Recipe Snapshot

  • Prep time: 5 minutes
  • Cook time: Not specified
  • Total time: 5765 minutes
  • Yield: 1 बक्सा
  • Category: मसाला पाउडर
  • Cuisine: भारतीय

Ingredients

  • 1 किलो भूरा प्याज
  • 300 ग्राम अदरक
  • 400 ग्राम लहसुन

Method

प्याज का पाउडर कैसे बनाएं:

  1. सबसे पहले, प्याज का छिलका निकालिए और पतले टुकड़े करें।
  2. एक बड़ी प्लेट पर कटा हुआ प्याज फैलाएं। आप वैकल्पिक रूप से बेकिंग ट्रे या कपड़े का उपयोग कर सकते हैं।
  3. 4 दिनों के लिए या जब तक यह कुरकुरा न हो जाए, तब तक सूर्य के धुप में ड्राई करें। यदि आप ठंडी प्रदेश में रहते हो तो,आप वैकल्पिक रूप से 60-70 डिग्री सेल्सियस पर ओवन में रख सकते हैं।
  4. एक ब्लेंडर में सूखे प्याज को स्थानांतरित करें, और बारीक पाउडर में ब्लेंड करें।
  5. अंत में, नूडल्स तैयार करने के लिए प्याज पाउडर (लगभग 70 ग्राम) का उपयोग कर सकते है।

अदरक पाउडर कैसे बनाएं:

  1. सबसे पहले अदरक का छिलका निकालिए और ग्रेट करें।
  2. एक बड़ी प्लेट पर कसा हुआ अदरक फैलाएं। आप वैकल्पिक रूप से बेकिंग ट्रे या कपड़े का उपयोग कर सकते हैं।
  3. 4 दिनों के लिए या जब तक यह कुरकुरा न हो जाए, तब तक सूर्य के धुप में ड्राई करें। यदि आप ठंडी प्रदेश में रहते हो तो,आप वैकल्पिक रूप से 60-70 डिग्री सेल्सियस पर ओवन में रख सकते हैं।
  4. एक ब्लेंडर में सूखे अदरक को स्थानांतरित करें, और बारीक पाउडर में ब्लेंड करें।
  5. अंत में, अदरक पाउडर (लगभग 50 ग्राम) नूडल्स तैयार करने के लिए उपयोग कर सकते है।

लहसुन पाउडर कैसे बनाएं:

  1. सबसे पहले, लहसुन की छिलका निकालिए और बारीक काट लें। आप आसानी से काटने के लिए फूड प्रोसेसर का उपयोग कर सकते हैं।
  2. एक बड़ी प्लेट पर कटा हुआ लहसुन फैलाएं। आप वैकल्पिक रूप से बेकिंग ट्रे या कपड़े का उपयोग कर सकते हैं।
  3. 4 दिनों के लिए या जब तक यह कुरकुरा न हो जाए, तब तक सूर्य के धुप में ड्राई करें। यदि आप ठंडी प्रदेश में रहते हो तो,आप वैकल्पिक रूप से 60-70 डिग्री सेल्सियस पर ओवन में रख सकते हैं।
  4. एक ब्लेंडर में सूखे लहसुन को स्थानांतरित करें, और बारीक पाउडर में ब्लेंड करें।
  5. अंत में, लहसुन पाउडर (लगभग 125 ग्राम) नूडल्स तैयार करने के लिए उपयोग कर सकते है।

Kiyaan Singh’s Kitchen Note

Keep this recipe as a working base: cook once as written, then adjust spice, texture, and serving style for your own table.