ಓಟ್ಸ್ ದೋಸೆ ರೆಸಿಪಿ | oats dosa in kannada | ದಿಡೀರ್ ಓಟ್ಸ್ ರವ ದೋಸೆ | ಓಟ್ಸ್ ಈರುಳ್ಳಿ ದೋಸೆ

Ingredients

• ¾ ಕಪ್ ರೋಲ್ಲ್ಡ್ ಓಟ್ಸ್
• ½ ಕಪ್ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು
• ¼ ಕಪ್ ರವಾ / ರವೆ / ಸುಜಿ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
• 2½ ಕಪ್ ನೀರು
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ / ಜೀರಾ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸು, ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗಿದೆ
• 1 ಇಂಚಿನ ಶುಂಠಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ
• 1 ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ
• ½ ಈರುಳ್ಳಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೆಲವು ಕರಿಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳು
• ಎಣ್ಣೆ, ಹುರಿಯಲು

Steps

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ¾ ಕಪ್ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಓಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
2. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಪುಡಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಪುಡಿ ಓಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
4. ½ ಕಪ್ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ¼ ಕಪ್ ರವಾ ಕೂಡ ಸೇರಿಸಿ.
5. 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 2½ ಕಪ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.
6. ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
7. 1 ಚಮಚ ಮೆಣಸು, 1 ಇಂಚು ಶುಂಠಿ, 1 ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಕರಿಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
8. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಇಡಿ ರವಾ ನೀರನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದೆಯೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
9. ಹಿಟ್ಟು ತೆಳುವಾದ ನೀರಿನ ಸ್ಥಿರತೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
10. ಈಗ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ದೋಸಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿ ತವಾ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ತುಂಬಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ರವ ದೋಸೆ ವಿನ್ಯಾಸವು ಹಾಳಾಗುತ್ತದೆ.
11. ಒಂದು ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಹರಡಿ.
12. ಜ್ವಾಲೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದೋಸೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
13. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ದೋಸೆಯನ್ನು ಮಡಚಿ ಮತ್ತು ಓಟ್ಸ್ ದೋಸೆಯನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ ಚಟ್ನಿ ಅಥವಾ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಚಟ್ನಿಯೊಂದಿಗೆ ತಕ್ಷಣ ಬಡಿಸಿ.