मूंग दाल तड़का रेसिपी – Moong Dal Tadka (Recipe In Hindi)

Ingredients

• 4 टमाटर
• 2 इंच अदरक
• 4 हरी मिर्च
• 2 छोटे चमच्च हल्दी पाउडर
• 1 छोटा चमच्च जीरा
• नमक स्वाद अनुसार
• तेल प्रयोग अनुसार
• 2 बड़े चमच्च घी
• 2 छोटे चमच्च जीरा

Steps

1. मूंग दाल तड़का बनाने के लिए सबसे पहले एक ब्लेंडर में टमाटर, अदरक, हरी मिर्च डाले और पेस्ट बना ले. अलग से रख दे.
2. अब एक कढ़ाई में 1 बड़ा चमच्च तेल गरम करें। इसमें जीरा डाले और 30 सेकण्ड्स तक पकने दे. अब इसमें टमाटर, अदरक और हरी मिर्च का पेस्ट डाले।
3. 5 मिनट तक पकने के बाद, इसमें हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर, धनिया पाउडर और नमक डाले।
4. इसे 5 मिनट के लिए पकाए और फिर इसमें दाल डाले। 2 मिनट के लिए पकने दे. अब इसमें 1-1/2 कप पानी डाले, मिलाए और 20 से 30 मिनट के लिए पकने दे.
5. बिच बिच में देखते रहे. अगर पानी की जरुरत को तो डाले और मिला ले. दाल के पकने तक पकाए।
6. अब एक तड़का पैन में 2 बड़े चमच्च घी गरम करें। इसमें जीरा और लाल मिर्च पाउडर डाले और 30 सेकण्ड्स के लिए मिला ले. इस तड़के को दाल में डाले और मिलाए। परोसे।
7. मूंग दाल तड़का को सेव टमाटर की सब्ज़ी और फुल्के के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।