मूंग दाल पायसम रेसिपी | moong dal payasam in hindi | परुप्पु पायसम

Ingredients

• ¾ कप मूंग दाल
• 2¼ कप पानी
• 1 टी स्पून घी
• 1 कप गुड़
• ¼ कप पानी
• 1 कप पतला नारियल का दूध
• 1 टेबल स्पून घी
• 10 काजू, आधा
• 2 टेबल स्पून किशमिश
• 2 टेबल स्पून सूखा नारियल / कोपरा, कटा हुआ
• ¼ टी स्पून इलायची पाउडर
• ¼ कप गाढ़ा नारियल का दूध

Steps

1. सबसे पहले, प्रेशर कुकर में धीमी आंच पर ¾ कप मूंग दाल को भूनें जब तक कि वे सुगंधित न हो जाएं।
2. 2¼ कप पानी और 1 टीस्पून घी डालें।
3. 3 सीटी आने तक या दाल के नरम होने तक प्रेशर कुक करें।
4. एक तवा में 1 कप गुड़ लें और ¼ कप पानी डालें।
5. हिलाएं और गुड़ को पूरी तरह से घुलना करें।
6. एक बार गुड़ पिघलने पर, किसी भी तरह की अशुद्धियों को दूर करने के लिए इसे छान लें।
7. प्रेशर कुक हुई मूंग दाल उसमें डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
8. मिश्रण को 2 मिनट के लिए उबाल लें, या जब तक मिश्रण अच्छी तरह से संयुक्त न हो जाए।
9. इसके अलावा, 1 कप पतला नारियल का दूध डालें और अच्छी तरह से हिलाएं।
10. 2 मिनट के लिए उबाल लें, सुनिश्चित करें कि नारियल का दूध को दही जमना होने तक न उबालें।
11. एक तवा में 1 टेबलस्पून घी को गर्म करें और उसमें10 काजू, 2 टेबलस्पून किशमिश, 2 टेबलस्पून सूखा नारियल भूनें।
12. सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
13. ¼ टीस्पून इलायची पाउडर और ¼ कप गाढ़े नारियल के दूध के साथ पायसम के ऊपर तले हुए मेवे डालें।
14. आंच बंद कर दें और एक अच्छा मिश्रण दें।
15. अंत में, अपने दोपहर के भोजन के बाद मूंग दाल पायसम या परुप्पु पायसम का आनंद लें।