ಸುಲಭ ಮ್ಯಾಗಿ ಪಿಜ್ಜಾ ರೆಸಿಪಿ | ಮ್ಯಾಗಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಪಿಜ್ಜಾ | ಪಿಜ್ಜಾ ಬೇಸ್‌ ಆಗಿ ಮ್ಯಾಗಿ ನೂಡಲ್ಸ್

Recipe Snapshot

  • Prep time: 10 minutes
  • Cook time: 20 minutes
  • Total time: 30 minutes
  • Yield: 1 ಪಿಜ್ಜಾ
  • Category: ಪಿಜ್ಜಾ
  • Cuisine: ಭಾರತೀಯ ರಸ್ತೆ ಆಹಾರ

Ingredients

ಮ್ಯಾಗಿ ಬೇಸ್‌ಗಾಗಿ:

  • 1½ ಕಪ್ ನೀರು
  • 2 ಪ್ಯಾಕ್ ಮ್ಯಾಗಿ ಟೇಸ್ಟ್ ಮೇಕರ್
  • 2 ಪ್ಯಾಕ್ ಮ್ಯಾಗಿ ನೂಡಲ್ಸ್
  • 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟು
  • 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ

ಟೊಪ್ಪಿನ್ಗ್ಸ್ ಗಳಿಗೆ:

  • 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಪಿಜ್ಜಾ ಸಾಸ್
  • 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮೊಝರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್
  • ಕೆಲವು ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
  • 3 ಸ್ಲೈಸ್ ಟೊಮೆಟೊ
  • ಕೆಲವು ಜಲಪೆನೊ (ಹೋಳು)
  • ಕೆಲವು ಆಲಿವ್ಗಳು (ಹೋಳು)
  • ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮಿಕ್ಸೆಡ್ ಹರ್ಬ್ಸ್
  • ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಚಿಲ್ಲಿ ಫ್ಲೇಕ್ಸ್
  • 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಿಹಿ ಕಾರ್ನ್
  • 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ

Method

  1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ದೊಡ್ಡ ವೊಕ್‌ನಲ್ಲಿ 1½ ಕಪ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 2 ಪ್ಯಾಕ್ ಮ್ಯಾಗಿ ಟೇಸ್ಟ್‌ ಮೇಕರ್ ಸೇರಿಸಿ.
  2. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
  3. ಈಗ 2 ಪ್ಯಾಕ್ ಮ್ಯಾಗಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮುರಿದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  4. 2 ನಿಮಿಷ ಅಥವಾ ನೂಡಲ್ಸ್ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.
  5. ಈಗ 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಾರ್ನ್‌ಫ್ಲೋರ್ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟು ಕುರುಕುಲಾದ ಬೇಸ್ ನೀಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
  6. ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ನೀರು ಇಲ್ಲದವರೆಗೆ.
  7. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹರಡಿ ನಂತರ ಮ್ಯಾಗಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
  8. ಪಿಜ್ಜಾ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಏಕರೂಪವಾಗಿ ರೂಪಿಸುವ ಹಾಗೆ ಮ್ಯಾಗಿ ಹರಡಿ.
  9. ಮುಚ್ಚಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಿಮ್ಮರ್ ನಲ್ಲಿಡಿ. ಜ್ವಾಲೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಇರಿಸಲು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಬೇಸ್ ಸುಡುತ್ತದೆ.
  10. ಬೇಸ್ ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ.
  11. ಈಗ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಪಿಜ್ಜಾ ಸಾಸ್ ಹರಡಿ ಮತ್ತು 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮೊಝರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಟಾಪ್ ಮಾಡಿ.
  12. ಕೆಲವು ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ, 3 ಸ್ಲೈಸ್ ಟೊಮೆಟೊ, ಕೆಲವು ಜಲಪೆನೊ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಆಲಿವ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್ ಮಾಡಿ.
  13. ಮತ್ತಷ್ಟು ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮಿಕ್ಸೆಡ್ ಹರ್ಬ್ಸ್, ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಚಿಲ್ಲಿ ಫ್ಲೇಕ್ಸ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಿಹಿ ಕಾರ್ನ್ ಸೇರಿಸಿ.
  14. ನೀವು ಅದನ್ನು ಚೀಸಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹೆಚ್ಚು ಮೊಝರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
  15. 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, ಮುಚ್ಚಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವವರೆಗೆ ಸಿಮ್ಮರ್ ನಲ್ಲಿಡಿ.
  16. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಮ್ಯಾಗಿ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ತುಂಡು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದು ಬಿಸಿಯಾದಾಗ ಆನಂದಿಸಿ.

Kiyaan Singh’s Kitchen Note

Keep this recipe as a working base: cook once as written, then adjust spice, texture, and serving style for your own table.