केरला स्टाइल टमाटर फ्राई रेसिपी – Kerala Style Tomato Fry Recipe

Ingredients

• 4 टमाटर काट ले
• तेल प्रयोग अनुसार
• 1 बड़ा चम्मच राइ
• 2 प्याज पतला काट ले
• 2 हरी मिर्च काट ले
• 1/2 बड़ा चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
• 1/2 बड़ा चम्मच हल्दी पाउडर
• नमक स्वाद अनुसार
• 2 बड़े चम्मच हरा धनिया बारीक काट ले

Steps

1. केरला स्टाइल टमाटर फ्राई रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले एक कड़ाही में तेल गरम कर ले. इसमें राइ, सुखी लाल मिर्च डाले और राइ को तड़कने दे.
2. राइ के तड़कने के बाद इसमें कढ़ी पत्ता, हरी मिर्च, प्याज डाले और 1 मिनट के लिए पका ले. 1 मिनट के बाद इसमें अदरक लहसुन का पेस्ट डाले और 1 मिनट के लिए पका ले.
3. अब इसमें कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, टमाटर डाले और टमाटर के नरम होने तक पका ले. नमक डाले और 1 मिनट के लिए और पका ले. हरे धनिए से गार्निश करें और परोसे।
4. केरला स्टाइल टमाटर फ्राई रेसिपी को घी रोस्ट डोसा, नारियल की चटनी और फ़िल्टर कॉफ़ी के साथ सुबह के नाश्ते के लिए परोसे।