Simple, practical, and full of everyday flavour, इंस्टेंट ओट्स दोसा रेसिपी | instant oats dosa in hindi | ओट्स मसाला दोसा is a vegetarian भारतीय दोसा made with चावल का आटा, जीरा, and रवा / सूजी in about 30 minutes. The recipe lays out the ingredients and each cooking step clearly, so you can adjust seasoning, texture, and serving size for your own kitchen.

Recipe Snapshot

  • Prep time: 20 minutes
  • Cook time: 10 minutes
  • Total time: 30 minutes
  • Yield: 8 सर्विंग्स
  • Category: दोसा
  • Cuisine: भारतीय

Ingredients

ओट्स दोसा के लिए:

  • ½ कप चावल का आटा
  • 1 टी स्पून जीरा
  • ¼ कप रवा / सूजी
  • ½ कप दही
  • 1 इंच अदरक (बारीक कटी हुई)
  • 1 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
  • कुछ करी पत्ते (कटा हुआ)
  • ½ टी स्पून काली मिर्च (कुचल)
  • 2 टेबल स्पून धनिया (बारीक कटा हुआ)
  • ½ प्याज (बारीक कटा हुआ)
  • 1 टी स्पून नमक
  • 3 कप पानी
  • तेल (भूनने के लिए)

आलु भाजी / मसाला के लिए:

  • 2 टी स्पून तेल
  • 1 टी स्पून सरसों / राई
  • ½ टी स्पून जीरा
  • 1 टी स्पून चना दाल
  • ½ टी स्पून उड़द की दाल
  • चुटकी भर हिंग
  • 1 सूखी लाल मिर्च
  • कुछ करी पत्ते
  • ½ प्याज (बारीक कटा हुआ)
  • 1 हरी मिर्च (बारीक कटा हुआ)
  • 1 इंच अदरक (बारीक कटा हुआ)
  • ½ टी स्पून हल्दी
  • ½ टी स्पून नमक
  • 3 आलू (उबला हुआ और मसला हुआ)
  • 2 टेबल स्पून धनिया (बारीक कटा हुआ)
  • ½ नींबू का रस

Method

ओट्स दोसा बैटर रेसिपी:

  1. सबसे पहले, ¾ कप रोल्ड ओट्स लें और उन्हें बारीक पाउडर बना लें।
  2. एक बड़े मिश्रण कटोरे में ¾ कप पाउडर्ड ओट्स, ½ कप चावल का आटा और ¼ कप रवा लें।
  3. ½ कप दही भी डालें। दही जोड़ना वैकल्पिक है, हालांकि यह आटे को बढ़ाता है।
  4. अब इसमें 1 टीस्पून जीरा, 1 इंच अदरक, 1 हरी मिर्च, कुछ करी पत्ते, ½ टीस्पून काली मिर्च, 2 टेबलस्पून धनिया, ½ प्याज और 1 टीस्पून नमक डालें।
  5. 3 कप पानी या आवश्यकतानुसार डालें और रवा दोसा की तरह एक बहती स्थिरता बैटर तैयार करें। वरना दोसा कुरकुरा नहीं होगा।
  6. सुनिश्चित करें कि बैटर में कोई गांठ नहीं हैं। और बैटर को 20 मिनट के लिए आराम दें।

आलू भाजी रेसिपी:

  1. सबसे पहले एक कड़ाई में 2 टीस्पून तेल गरम करें और उसमें 1 टीस्पून राई, ½ टीस्पून जीरा, 1 टीस्पून चना दाल, ½ टीस्पून उड़द दाल, चुटकी भर हिंग, 1 सूखा लाल मिर्च और कुछ करी पत्ते डालें।
  2. तलें और फूटने दें।
  3. आगे ½ प्याज, 1 हरी मिर्च और 1 इंच अदरक डालें। अच्छी तरह से तलें।
  4. इसके अलावा ½ टीस्पून हल्दी और ½ टीस्पून नमक डालें। अच्छी तरह मिलाएं।
  5. अब 3 उबले और मसले हुए आलू डालें। अच्छी तरह से मिलाएं।
  6. आंच बंद करें और 2 टेबलस्पून धनिया और ½ नींबू का रस डालें।
  7. अंत में, अच्छी तरह से मिलाएं और आलू भाजी इंस्टेंट ओट्स मसाला दोसा तैयार करने के लिए तैयार है।

ओट्स मसाला दोसा रेसिपी:

  1. अब बैटर की स्थिरता की जाँच करें और यदि आवश्यक हो तो अधिक पानी जोड़ें।
  2. अब सावधानी से दोसा बैटर को गरम तवा पर डालें।
  3. ऊपर से ½ या 1 टीस्पून तेल छिड़कें।
  4. एक बार दोसा सुनहरा भूरा होने के बाद, एक टेबलस्पून तैयार आलु भाजी को उसमें डालें।
  5. अंत में, दोसा को आधा मोड़ें और इंस्टेंट ओट्स मसाला दोसा को तुरंत नारियल की चटनी या गाजर की चटनी के साथ परोसें।

Kiyaan Singh’s Kitchen Note

Keep this recipe as a working base: cook once as written, then adjust spice, texture, and serving style for your own table.