ಇನ್ಸ್ಟೆಂಟ್ ದಾಲ್ ಪ್ರೀಮಿಕ್ಸ್ ರೆಸಿಪಿ | instant dal premix in kannada

Ingredients

• 1 ಕಪ್ ತೊಗರಿ ಬೇಳೆ
• 1 ಕಪ್ ಹೆಸರು ಬೇಳೆ
• ¾ ಕಪ್ ಮಸೂರ್ ದಾಲ್
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಾಸಿವೆ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ
• ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಿಂಗ್
• 4 ಒಣಗಿದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ
• ಕೆಲವು ಕರಿ ಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳು
• 3 ಬೇ ಎಲೆ
• 3 ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ (ಸಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ)
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು (ಸಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ)
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಸೂರಿ ಮೇಥಿ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅರಿಶಿನ
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ
• 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಪುಡಿ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಾ ಪೌಡರ್
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಗರಮ್ ಮಸಾಲಾ
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಮ್ಚೂರ್
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು

Steps

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ಪ್ಯಾನ್ 1 ಕಪ್ ತೊಗರಿ ಬೇಳೆ, 1 ಕಪ್ ಹೆಸರು ಬೇಳೆ ಮತ್ತು ¾ ಕಪ್ ಮಸೂರ್ ದಾಲ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಕೊಳಕು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ದಾಲ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಲು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ದಾಲ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಿ ಸೂರ್ಯನ ಬಿಸಿಲಿಗೆ ಒಣಗಿಸಿ.
2. ದಾಲ್ ಪರಿಮಳ ಬರುವ ತನಕ ಕಡಿಮೆ ಜ್ವಾಲೆಯ ಮೇಲೆ ಒಣ ಹುರಿಯಿರಿ.
3. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಮಿಕ್ಸಿ ಜಾರ್ ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ನುಣ್ಣಗೆ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
4. ದೊಡ್ಡ ಕಡೈನಲ್ಲಿ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಾಸಿವೆ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಾ, ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಿಂಗ್, 4 ಒಣಗಿದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಕರಿ ಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಒಗ್ಗರಣೆಯನ್ನು ಚಟಪಟ ಮಾಡಿ.
6. 3 ಬೇ ಎಲೆ, 3 ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು ಮತ್ತು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಸೂರಿ ಮೇಥಿ ಸೇರಿಸಿ.
7. ಕಡಿಮೆ ಜ್ವಾಲೆಯ ಮೇಲೆ ಅದು ಗರಿಗರಿಯಾಗುವ ತನಕ ಸಾಟ್ ಮಾಡಿ.
8. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ದಾಲ್, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅರಿಶಿನ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಪುಡಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಾ ಪುಡಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಗರಂ ಮಸಾಲಾ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಮ್ಚೂರ್ ಮತ್ತು 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
9. ಮಸಾಲೆಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ದಾಲ್ ನ ಜೊತೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಡುವ ತನಕ ಸಾಟ್ ಮಾಡಿ.
10. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಜಿಪ್ ಲಾಕ್ ಬ್ಯಾಗ್ ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
11. ದಾಲ್ ಪ್ರೀಮಿಕ್ಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು 3 ಇದನ್ನು ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.
12. ದಾಲ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ½ ಕಪ್ ದಾಲ್ ಪ್ರೀಮಿಕ್ಸ್ ಮತ್ತು 2 ಕಪ್ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
13. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ದೊಡ್ಡ ಕಡೈಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
14. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ದಾಲ್ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.
15. ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ ಕುದಿಸಿ.
16. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ದಾಲ್ ಪ್ರೀಮಿಕ್ಸ್ ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ದಾಲ್ ಈಗ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.