ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ರೆಸಿಪಿ | homemade garlic bread in kannada

Ingredients

• ¼ ಕಪ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ / ಯಾವುದೇ ಯೀಸ್ಟ್
• 1½ ಕಪ್ ಮೈದಾ / ಸರಳ ಹಿಟ್ಟು / ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೃದುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು, ಸಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ
• 3 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ

Steps

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ದೊಡ್ಡ ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ¼ ಕಪ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಅದಕ್ಕೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಯೀಸ್ಟ್ ಸಕ್ರಿಯಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ವಿಶ್ರಮಿಸಲು ಬಿಡಿ.
4. 4-5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಹಾಲು ನೊರೆಯಾಗಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಯೀಸ್ಟ್ ಸಕ್ರಿಯಗೊಂಡಿದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.
5. ಇದಲ್ಲದೆ, ರುಚಿಗೆ 1½ ಕಪ್ ಮೈದಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
6. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪಂಚ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಾದಿಕೊಳ್ಳಿ.
7. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲೇಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಇನ್ನೂ ನಾದಿಕೊಳ್ಳಿ.
8. ನಯವಾದ ತನಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನಾದಿ.
9. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ವಿಶ್ರಮಿಸಲು ಬಿಡಿ.
10. 2 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟು ಜಾಸ್ತಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ದ್ವಿಗುಣಗೊಂಡಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ನೋಡಬಹುದು.
11. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಗಾಳಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಂಚ್ ಮಾಡಿ.
12. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಟಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಚಪ್ಪಟೆ ಮಾಡಿ.
13. ಈಗ ರಿವರ್ಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಯಾವುದೇ ಅಂತರವಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
14. ಇದಲ್ಲದೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಭದ್ರಪಡಿಸಿ.
15. ಸ್ವಲ್ಪ ಉರುಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸಿಲಿಂಡರಾಕಾರದ ಆಕಾರವನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.
16. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ ಮೇಲೆ ಬ್ರೆಡ್ ರೋಲ್ ಇರಿಸಿ.
17. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆ ಮುಚ್ಚಿ ವಿಶ್ರಮಿಸಲು ಬಿಡಿ.
18. 1 ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟು ಜಾಸ್ತಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ದ್ವಿಗುಣಗೊಂಡಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ನೋಡಬಹುದು.
19. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
20. ಈಗ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸೀಳಿ. ಇದು ಗಾಳಿಯನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ವಿಸ್ತರಣೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
21. ಇದಲ್ಲದೆ, ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ ಅಥವಾ 356 ಡಿಗ್ರಿ ಫ್ಯಾರನ್ಹೀಟ್ನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.
22. ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ದಪ್ಪ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
23. ಇದಲ್ಲದೆ, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
24. ಬ್ರೆಡ್ ಚೂರುಗಳ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹರಡಿ.
25. ತಯಾರಾದ ಬ್ರೆಡ್ ಲೋಫ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ 10 ನಿಮಿಷ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ ಕರಗಿಸಿ ಬ್ರೆಡ್ ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
26. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ವೆಜ್ ಪಿಜ್ಜಾ ಜೊತೆಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.