ಖರ್ಜೂರ ಕೇಕ್ ರೆಸಿಪಿ | date cake in kannada | ಡೇಟ್ ವಾಲ್ನಟ್ ಕೇಕ್

Ingredients

• 2 ಕಪ್ (300 ಗ್ರಾಂ) ಖರ್ಜೂರ / ಡೇಟ್ಸ್
• 1 ಕಪ್ (255 ಮಿಲಿ) ಹಾಲು (ಬಿಸಿಯಾದ)
• ¾ ಕಪ್ (190 ಮಿಲಿ) ಆಲಿವ್ ಆಯಿಲ್
• ¼ ಕಪ್ (60 ಮಿಲಿ) ಮೊಸರು
• 2 ಕಪ್ (260 ಗ್ರಾಂ) ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
• ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸೋಡಾ
• ½ ಕಪ್ ಹಾಲು
• ½ ಕಪ್ (60 ಗ್ರಾಂ) ವಾಲ್ನಟ್ಸ್
• 5 ಖರ್ಜೂರ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)

Steps

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 2 ಕಪ್ ಖರ್ಜೂರಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 1 ಕಪ್ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಿ.
2. ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಹಾಲು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮೃದುವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ಗೆ ಬ್ಲೆಂಡ್ ಮಾಡಿ.
3. ಈಗ ದೊಡ್ಡ ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬ್ಲೆಂಡ್ ಮಾಡಿದ ಖರ್ಜೂರಗಳನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
4. ¾ ಕಪ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ¼ ಕಪ್ ಮೊಸರು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಮಿಶ್ರಣವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಡುವ ತನಕ ಮಿಕ್ಸ್ ಮಾಡಿ.
6. ಜರಡಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 2 ಕಪ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ.
7. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಕ್ಸ್ ಮಾಡಿ.
8. ½ ಕಪ್ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಕೇಕ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ತಯಾರಿಸಿ.
9. ಇದಲ್ಲದೆ, ½ ಕಪ್ ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು 5 ಖರ್ಜೂರಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
10. ಕಟ್ ಮತ್ತು ಫೋಲ್ಡ್ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
11. ಜಾಸ್ತಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡದಿರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೇಕ್ ರಬ್ಬರ್ ನಂತೆ ಚೀವಿ ಆಗುತ್ತದೆ.
12. ಕೇಕ್ ಟ್ರೇ ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅಚ್ಚುಗೆ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಅಚ್ಚು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಂಟದಂತೆ ತಪ್ಪಿಸಲು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಕಾಗದವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ನಾನು ಸ್ಮಿತ್ + ನೊಬೆಲ್ನಿಂದ ಬ್ರೆಡ್ ಲೋಫ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ- 21x11cm.
13. ಬ್ಯಾಟರ್ಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಗಾಳಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಎರಡು ಬಾರಿ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪ್ಯಾಟ್ ಮಾಡಿ.
14. ಹೆಚ್ಚು ವಾಲ್ನಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್ ಮಾಡಿ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಕಾಣುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
15. ಕೇಕ್ ಟ್ರೇ ಅನ್ನು ಪ್ರಿ ಹೀಟೆಡ್ ಓವೆನ್ ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ ಅಥವಾ 356 ಡಿಗ್ರಿ ಫ್ಯಾರನ್ಹೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿ.
16. ಅಥವಾ ಟೂತ್ ಪಿಕ್ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಹೊರ ಬರುವ ತನಕ ಬೇಕ್ ಮಾಡಿ.
17. ಇದಲ್ಲದೆ, ಕೇಕ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ದಪ್ಪ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.
18. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಖರ್ಜೂರ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಿ ಅಥವಾ ಗಾಳಿಯಾಡದ ಡಬ್ಬದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.