ಕಾರ್ನ್ ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ ಮಸಾಲ | corn capsicum curry in kannada | ಕಾರ್ನ್ ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ ಕರಿ

Ingredients

• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ
• ¾ ಕಪ್ ಸಿಹಿ ಕಾರ್ನ್
• 1 ದೊಣ್ಣೆಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಘನ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ
• 1 ಬೇ ಎಲೆ / ತೇಜ್ ಪಟ್ಟಾ
• 1 ಇಂಚಿನ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
• 2 ಬೀಜಕೋಶ ಏಲಕ್ಕಿ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಶುಂಠಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್
• ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅರಿಶಿನ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಾಶ್ಮೀರಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಪುಡಿ
• ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ ಪುಡಿ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
• 1 ಕಪ್ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್
• ¼ ಕಪ್ ಗೋಡಂಬಿ ಪೇಸ್ಟ್
• 1 ಕಪ್ ನೀರು
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪನೀರ್ / ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ತುರಿದ
• ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಗರಂ ಮಸಾಲ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣ ಮೆಂತ್ಯದ ಎಲೆ, ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗಿದೆ

Steps

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ¾ ಕಪ್ ಸ್ವೀಟ್ ಕಾರ್ನ್ ಮತ್ತು 1 ದೊಣ್ಣೆಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ.
2. 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ದೊಣ್ಣೆಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕುಗ್ಗುವವರೆಗೆ ಸಾಟ್ ಮಾಡಿ.
3. ಈಗ ದೊಡ್ಡ ಕಡಾಯಿಯಲ್ಲಿ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
4. 1 ಬೇ ಎಲೆ, 1 ಇಂಚಿನ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, 2 ಪಾಡ್ಸ್ ಏಲಕ್ಕಿ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ ಪರಿಮಳ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ
5. 1 ಈರುಳ್ಳಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಶುಂಠಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಹದಾ ಕೆಂಪು ಆಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
6. ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅರಿಶಿನ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಪುಡಿ, ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ ಪುಡಿ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
7. ಮಸಾಲೆಗಳು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಸಾಟ್ ಮಾಡಿ.
8. 1 ಕಪ್ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಾಟ್ ಮಾಡಿ. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು 2 ಮಾಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ.
9. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ¼ ಕಪ್ ಗೋಡಂಬಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವವರೆಗೆ ಸಾಟ್ ಮಾಡಿ. ಗೋಡಂಬಿ ಪೇಸ್ಟ್ ತಯಾರಿಸಲು, 5 ಗೋಡಂಬಿಗಳನ್ನು ¼ ಕಪ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
10. 1 ಕಪ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ನೀರು ಸೆರಿಸಿ ಹೊಂದಾಣಿಕೆ ಮಾಡಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
11. ಇದಲ್ಲದೆ, ಸಾಟ್ ಕಾರ್ನ್ ಮತ್ತು ದೊಣ್ಣೆಮೆಣಸಿನಕಾಯಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.
12. ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಿ.
13. ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ರುಚಿಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸುತ್ತಿರಬೇಕು.
14. 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪನೀರ್, ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಗರಂ ಮಸಾಲ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣ ಮೆಂತ್ಯದ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
15. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಕಾರ್ನ್ ದೊಣ್ಣೆಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮಸಾಲವನ್ನು ರೊಟ್ಟಿ ಅಥವಾ ನಾನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಆನಂದಿಸಿ.