ಕೊತ್ತಂಬರಿ ರೈಸ್ ರೆಸಿಪಿ | coriander rice in kannada | ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ರೈಸ್

Ingredients

• ½ ಈರುಳ್ಳಿ (ಕ್ಯೂಬ್ ಮಾಡಿದ)
• 8 ಲವಂಗ
• ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪೆಪ್ಪರ್
• 1 ಇಂಚಿನ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
• 2 ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ
• ಮುಷ್ಠಿ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು
• 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತುಪ್ಪ
• 1 ಬೇ ಎಲೆ / ತೇಜ್ ಪತ್ತಾ
• 13 ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಡಂಬಿ / ಕಾಜು
• ½ ಈರುಳ್ಳಿ (ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿದ)
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಶುಂಠಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್
• ½ ಟೊಮೆಟೊ (ಸಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ)
• 5 ಬೀನ್ಸ್ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
• ¼ ಕ್ಯಾರೆಟ್ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
• ¼ ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಮ್ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬಟಾಣಿ / ಮಟರ್
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
• 3 ಕಪ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನ

Steps

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ½ ಈರುಳ್ಳಿ, 8 ಲವಂಗ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪೆಪ್ಪರ್, 1 ಇಂಚಿನ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, 2 ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಮುಷ್ಠಿ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
2. 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರು ಅಥವಾ ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಸೇರಿಸಿ ಮೃದುವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ಗೆ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
3. ದೊಡ್ಡ ಕಡೈನಲ್ಲಿ, 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತುಪ್ಪ 1 ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು 13 ಇಡೀ ಗೋಡಂಬಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
4. ನಂತರ ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಶುಂಠಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಅದರ ಹಸಿ ಪರಿಮಳ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವ ತನಕ ಸಾಟ್ ಮಾಡಿ.
5. ½ ಟೊಮೆಟೊ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಮೃದು ಮತ್ತು ಮೆತ್ತಗೆ ಆಗುವ ತನಕ ಸಾಟ್ ಮಾಡಿ.
6. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, 5 ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ¼ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ¼ ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಮ್, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬಟಾಣಿ ಸೇರಿಸಿ ಒಂದು ನಿಮಿಷದವರೆಗೆ ಸಾಟ್ ಮಾಡಿ.
7. 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಜೊತೆಗೆ ತಯಾರಾದ ಮಸಾಲಾ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
8. ಮುಚ್ಚಿ 5 ನಿಮಿಷ, ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯುವ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ.
9. ಈಗ 3 ಕಪ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
10. ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲಾವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿ ಸಿಮ್ಮರ್ ನಲ್ಲಿಡಿ.
11. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ರಾಯಿತ ಜೊತೆ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ರೈಸ್ / ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಪುಲಾವ್ ಅನ್ನು ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ.