नारियल पुडिंग रेसिपी | coconut pudding in hindi | नारियल दूध जेली

Ingredients

• 2 कप नारियल (ग्रेट किया हुआ)
• 3 पॉड्स इलायची
• 500 मिलीलीटर गर्म पानी
• 5 टेबलस्पून कॉर्नफ्लोर
• ½ कप चीनी
• चुटकी नमक

Steps

1. सबसे पहले, एक मिक्सी में 2 कप नारियल, 3 पॉड्स इलायची लें।
2. 500 मिलीलीटर गर्म पानी डालें और अच्छी तरह से ब्लेंड करें।
3. मलमल के कपड़े का उपयोग करके नारियल के दूध को छान लें। पहले नारियल के दूध निकालें या आप टिन से 500 मिलीलीटर नारियल के दूध का उपयोग कर सकते हैं।
4. अब नारियल के दूध को एक बड़े कटोरे में लें। 5 टेबलस्पून कॉर्नफ्लोर, ½ कप चीनी और चुटकी नमक डालें।
5. व्हिस्क करें और अच्छी तरह मिलाएं सुनिश्चित करें कि कोई गांठ नहीं हैं। कॉर्नफ्लोर के स्थान पर आप कस्टर्ड पाउडर का भी उपयोग कर सकते हैं।
6. मिश्रण को एक बड़े कढ़ाई में स्थानांतरण करें और कम फ्लेम पर रखें।
7. यह गाढ़ा होने तक मिश्रण को स्टिर करें।
8. मिश्रण गाढ़ा होना शुरू होता है और चमकदार हो जाता है, यह सही स्थिरता है। ज्यादा कुक करेंगे तो कठिन हलवा बना देगा। कम कुक करेंगे तो इसे चिपचिपा और सेट करने में मुश्किल बना देगा।
9. मिश्रण को तेल से ग्रीस किया हुआ मोल्ड में डालें।
10. पूरी तरह से ठंडा करने के लिए 2 घंटे के लिए फ्रिज में रखें।
11. अंत में, आम प्यूरी के साथ टॉप करें और नारियल पुडिंग का आनंद लें।