चॉकलेट आइसक्रीम | chocolate ice cream in hindi | एगलेस चोको आइसक्रीम

Ingredients

• 2 कप मोटा क्रीम / भारी क्रीम / व्हिपिंग क्रीम (35% दूध फैट)
• ¾ कप पाउडर चीनी
• ½ कप कोको पाउडर
• ½ कप दूध (ठंडा)
• 1 टेबल स्पून वेनिला सार
• चुटकी भर नमक

Steps

1. सबसे पहले, एक बड़े कटोरे में 2 कप गाढ़ा क्रीम लें। आप 35% दूध फैट के साथ अमूल क्रीम या व्हिप्पिंग क्रीम का भी उपयोग कर सकते हैं।
2. ¾ कप पाउडर चीनी डालें और एक मिनट के लिए या जब तक कठोर पीक्स प्रकट नहीं होते हैं, तब तक बीट करें।
3. आगे ½ कप कोको पाउडर, ½ कप दूध, 1 टेबलस्पून वेनिला सार और एक चुटकी नमक डालें।
4. सुनिश्चित करें कि सब कुछ अच्छी तरह से संयोजित है।
5. 2 मिनट के लिए या जब तक मिश्रण मलाईदार हो जाता है तब तक बीट या व्हिस्क करें।
6. गाढ़ा और मलाईदार बनावट के लिए जाँच करें।
7. फ्रीज़ करने के लिए तैयार मिश्रण को जार में स्थानांतरण करें।
8. ढक्कन के साथ कवर करें और 8 घंटे के लिए या जब तक यह पूरी तरह से सेट न हो जाए, तब तक फ्रीज करें।
9. अब आइसक्रीम स्कूपर को गर्म पानी में डुबाकर आइसक्रीम को स्कूप करें।
10. अंत में, कुछ चीनी क्रिस्टल के साथ स्प्रिंकल करें और चॉकलेट आइसक्रीम की आनंद लें।