चिल्ला रेसिपी | chilla in hindi | बेसन चिल्ला | बेसन का चीला | वेज ऑमलेट

Ingredients

• 1 कप बेसन / कडले हिट्टु
• ¼ टी स्पून हल्दी
• ¼ टी स्पून अजवाइन
• नमक स्वादानुसार
• ½ कप पानी (या आवश्यकतानुसार)
• ½ प्याज (बारीक कटा हुआ)
• 2 टेबल स्पून धनिया पत्ते (बारीक कटा हुआ)
• ½ टमाटर (बारीक कटा हुआ)
• 1 इंच अदरक (बारीक कटा हुआ)
• 1 हरी मिर्च (बारीक कटा हुआ)
• 5 टी स्पून तेल (भूनने के लिए)

Steps

1. सबसे पहले, एक बड़े मिश्रण कटोरे में 1 कप बेसन लें।
2. ¼ टीस्पून हल्दी, ¼ टीस्पून अजवाइन और स्वादानुसार नमक डालें।
3. इसके अलावा, ½ कप पानी या थोड़ा और पानी डालें।
4. एक चिकनी बैटर बनाने के लिए व्हिस्क की मदद से मिलाएं।
5. अब बैटर को 30 मिनट या उससे अधिक के लिए आराम दें ताकि बेसन पानी को अवशोषित कर सके और हल्का हो जाए।
6. इसके अलावा, ½ प्याज, ½ टमाटर, 2 टेबलस्पून धनिया पत्ते, 1 इंच अदरक और 1 हरी मिर्च डालें।
7. कलछी की मदद से अच्छी तरह मिलाएं और एक बहती स्थिरता का बैटर प्राप्त करें।
8. इसके अलावा, गर्म तवा पर एक करछुल बैटर डालें और धीरे से फैलएं।
9. चिल्ला के ऊपर एक टीस्पून तेल डालें।
10. मध्यम आंच पर पकने दें।
11. अब चिल्ला को पलट कर दोनों तरफ से पकाएं।
12. अंत में, बेसन चिल्ला को मोड़ें और हरी चटनी के साथ परोसें।