Simple, practical, and full of everyday flavour, ब्रेड वड़ा रेसिपी | bread vada in hindi | ब्रेड पालक वड़ा | पालक ब्रेड वड़ा is a vegetarian भारतीय स्नैक्स made with ब्रेड (सफेद / भूरा), चावल का आटा, and रवा / सेमोलिना / सूजी in about 25 minutes. The recipe lays out the ingredients and each cooking step clearly, so you can adjust seasoning, texture, and serving size for your own kitchen.

Recipe Snapshot

  • Prep time: 10 minutes
  • Cook time: 15 minutes
  • Total time: 25 minutes
  • Yield: 12 सर्विंग्स
  • Category: स्नैक्स
  • Cuisine: भारतीय

Ingredients

  • 4 स्लाइस ब्रेड (सफेद / भूरा)
  • ½ कप चावल का आटा
  • ¼ कप रवा / सेमोलिना / सूजी
  • 1 हरी मिर्च (बारीक कटा हुआ)
  • ¾ कप दही
  • ½ टी स्पून अदरक लहसुन का पेस्ट
  • 1 प्याज (बारीक कटा हुआ)
  • 1 गुच्छा पालक (बारीक कटा हुआ)
  • ½ टी स्पून जीरा
  • ½ टी स्पून चाट मसाला
  • तेल (तलने के लिए)
  • ½ टी स्पून नमक

Method

  1. सबसे पहले, एक बड़े मिश्रण कटोरे में 4 स्लाइस ब्रेड को छोटे टुकड़ों में तोड़ लें। आप वैकल्पिक रूप से उन्हें फूड प्रोसेसर में क्रम्बल कर सकते हैं।
  2. इसमें ½ कप चावल का आटा, ¼ कप रवा और ¾ कप दही डालें।
  3. 1 हरी मिर्च, ½ टीस्पून अदरक लहसुन का पेस्ट, 1 प्याज, 1 गुच्छा पालक, ½ टीस्पून जीरा, ½ टीस्पून चाट मसाला और ½ टीस्पून नमक भी डालें।
  4. अच्छी तरह से मिलाए और निचोड़ना और मिश्रण करना सुनिश्चित करें।
  5. यदि आवश्यक हो तो पानी मिलाते हुए नरम आटा तैयार करें।
  6. अब हाथ पर तेल लगाकर चिकना करें और एक छोटी गेंद के आकार का आटा चुटकी लें और इसे चपटा करें।
  7. गर्म तेल में तलें या उन्हें प्रीहीटेड ओवन में 180 डिग्री सेल्सियस पर 25 मिनट के लिए या यह सुनहरा और कुरकुरा होने तक बेक करें।
  8. कभी-कभी हिलाएं, और मध्यम आंच पर सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें।
  9. अंत में, ब्रेड पालक वड़ा को नारियल की चटनी या टमाटर सॉस के साथ परोसें।

Kiyaan Singh’s Kitchen Note

Keep this recipe as a working base: cook once as written, then adjust spice, texture, and serving style for your own table.