Blauer Schmetterlingserbsen-Tee

Ingredients

• Getrocknete Schmetterlingserbsenblüten (Aparajita): 6-8
• Heißes Wasser (90°C, nicht kochend): 300ml
• Honig oder Agavendicksaft (nach Geschmack): 1 Esslöffel
• Zitronenscheiben: 2

Steps

1. Der Aufguss: Geben Sie die getrockneten Blüten in eine Teekanne oder ein hitzebeständiges Glas. Gießen Sie das heiße Wasser darüber.
2. Die Farbe: 4 bis 5 Minuten ziehen lassen: Das Wasser färbt sich dabei tiefblau.
3. Das Abseihen: Die Blüten abseihen und den blauen Aufguss auf zwei Gläser verteilen.
4. Das Süßen: Honig oder Agavendicksaft hinzufügen und umrühren.
5. Die Magie: Pressen Sie kurz vor dem Servieren eine Zitronenscheibe in jedes Glas: Das Blau wird durch die Säure zu Violett und dann zu Rosa, ein echter Effekt.