शाविगे उप्पीट्टु रेसिपी | shavige uppittu recipe in hindi | शाविगे बाथ | शाविगे उपमा

Ingredients

• 4 कप पानी
• 1 टीस्पून तेल
• ½ टीस्पून नमक
• 2 कप (100 ग्राम) चावल सेंवई / अक्की शाविगे
• 2 टेबलस्पून तेल
• 2 टेबलस्पून मूंगफली
• 2 टेबलस्पून काजू
• 1 टीस्पून सरसों
• 1 टीस्पून चना दाल
• 1 टीस्पून उड़द की दाल
• 1 सूखी लाल मिर्च, टूटी हुई
• कुछ करी पत्ते
• 1 इंच अदरक, बारीक कटी हुई
• 2 मिर्च, बारीक कटी हुई
• 1 प्याज, बारीक कटा हुआ
• ¼ टीस्पून हल्दी
• ½ टीस्पून नमक
• 1 टेबलस्पून नींबू का रस
• 2 टेबलस्पून धनिया, बारीक कटा हुआ

Steps

1. सबसे पहले, एक सॉस पैन में 4 कप पानी, 1 टीस्पून तेल और ½ टीस्पून नमक डालकर उबालें।
2. एक बार पानी में उबाल आने के बाद 2 कप चावल सेंवई डालें।
3. 2 मिनट के लिए उबाल लें, सुनिश्चित करें कि यह अच्छी तरह से पकाया गया है।
4. सेंवई को छानकर निकालें और पूरी तरह से ठंडा कर लें।
5. एक बड़े कड़ाई में 2 टेबलस्पून तेल गरम करें और 2 टेबलस्पून मूंगफली को कुरकुरे होने तक भूनें।
6. इसके अलावा, 2 टेबलस्पून काजू को सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
7. भुने हुए काजू और मूंगफली को अलग रख दें।
8. उसी तेल में 1 टीस्पून सरसों, 1 टीस्पून चना दाल, 1 टीस्पून उड़द दाल, 1 सूखी लाल मिर्च और कुछ करी पत्तियां छिडकें।
9. अब इसमें 1 इंच अदरक, 2 मिर्च डालें और थोड़ा सा तलिए।
10. इसके अलावा, 1 प्याज डालें और इसे अच्छी तरह से नरम होने तक तलें।
11. इसके अलावा, ¼ टीस्पून हल्दी और ½ टीस्पून नमक डालें। जब तक यह सुगंधित नहीं हो जाता तब तक तलें।
12. अब उबले हुए सेंवई डालें और धीरे से मिलाएं।
13. ढ़ककर रखें और 2 मिनट के लिए या जब तक स्वाद अवशोषित न हो जाए तब तक पकाएं।
14. तला हुआ काजू, मूंगफली, 1 टेबलस्पून नींबू का रस और 2 टेबलस्पून धनिया डालें। अच्छी तरह मिलाएं।
15. अंत में, चटनी के साथ या जैसा भी है वैसे ही, शाविगे उप्पिट्टु का आनंद लें।