ओट्स खिचड़ी रेसिपी | Oats Khichdi in hindi | स्वस्थ वजन घटाने की खिचड़ी

Ingredients

• 2 टेबल स्पून घी
• 1 टी स्पून जीरा
• 1 तेज पत्ता
• चुटकी हींग
• ½ प्याज (बारीक कटा हुआ)
• 1 टी स्पून अदरक लहसुन का पेस्ट
• 1 मिर्च (स्लिट)
• 1 टमाटर (कटा हुआ)
• 4 बीन्स (कटा हुआ)
• 3 टेबल स्पून मटर
• 1 गाजर (कटा हुआ)
• ½ टी स्पून हल्दी
• ½ टी स्पून मिर्च पाउडर
• 1 टी स्पून नमक
• ½ कप मूंग दाल (20 मिनट भिगोई हुई)
• 1 कप रोल्ड ओट्स
• 4 कप पानी
• 2 टेबल स्पून हरा धनिया (कटा हुआ)

Steps

1. सबसे पहले, एक प्रेशर कुकर में 2 टेबलस्पून घी गर्म करें। 1 टीस्पून जीरा, 1 तेज पत्ता और चुटकी हींग डालें। तड़के को फूटने दें।
2. इसमें ½ प्याज, 1 टीस्पून अदरक लहसुन का पेस्ट, 1 मिर्च डालें और थोड़ा सा भूनें।
3. अब इसमें 1 टमाटर डालें और टमाटर नरम और मुलायम होने तक भूनें।
4. इसके अलावा, 4 बीन्स, 3 टेबलस्पून मटर और 1 गाजर डालें। एक मिनट के लिए भूनें।
5. ½ टीस्पून हल्दी, ½ टीस्पून मिर्च पाउडर और 1 टीस्पून नमक डालें। मसाले को खुशबूदार होने तक भूनें।
6. इसके अलावा, ½ कप मूंग दाल डालें और एक मिनट के लिए भूनें।
7. अब इसमें 1 कप रोल्ड ओट्स और 4 कप पानी डालें। अच्छी तरह मिलाएं।
8. कवर करें और 1 सीटी के लिए प्रेशर कुक करें।
9. एक बार प्रेशर कम होने के बाद, स्थिरता को समायोजित करने के लिए एक अच्छा मिश्रण दें।
10. इसके अलावा, 2 टेबलस्पून हरा धनिया डालें और अच्छी तरह से मिलाएं।
11. अंत में, रायता और अचार के साथ ओट्स खिचड़ी का आनंद लें।