ಎಗ್ಲೆಸ್ ಮೇಯನೇಸ್ ರೆಸಿಪಿ – 4 ಫ್ಲೇವರ್ಸ್ | eggless mayonnaise in kannada

Ingredients

• ½ ಕಪ್ ಹಾಲು, ತಣ್ಣಗಾಗಿರುವ
• ¾ ಕಪ್ ಎಣ್ಣೆ
• ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ
• ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪೆಪ್ಪರ್ ಪೌಡರ್
• ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ
• ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
• 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ವಿನೆಗರ್
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಚಿಲ್ಲಿ ಸಾಸ್
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ
• ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಚಿಲ್ಲಿ ಫ್ಲೇಕ್ಸ್
• 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು
• 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಪುದೀನ
• 1 ಇಂಚು ಶುಂಠಿ
• 1 ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ
• ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅರಿಶಿನ
• ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಪುಡಿ
• ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ ಪುಡಿ
• ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಗರಂ ಮಸಾಲ
• ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಸೂರಿ ಮೇಥಿ
• ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಶುಂಠಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್

Steps

1. ಸಣ್ಣ ಮಿಕ್ಸಿಯಲ್ಲಿ, ½ ಕಪ್ ಹಾಲು, ½ ಕಪ್ ಎಣ್ಣೆ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ, ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸು ಪುಡಿ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಪಲ್ಸ್ ಮಾಡಿ 10 ಬಾರಿ ಬ್ಲೆಂಡ್ ಮಾಡಿ.
3. ಈಗ ಮಿಶ್ರಣವು ದಪ್ಪಗಾಗಿದೆ.
4. ನಿಧಾನವಾಗಿ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ, 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಮುಚ್ಚಿ 10 ಬಾರಿ ಪಲ್ಸ್ ಮಾಡಿ.
6. ಈಗ ಮಿಶ್ರಣವು ಇನ್ನಷ್ಟು ದಪ್ಪಗಾಗಿದೆ.
7. ನಂತರ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ, 5 ಬಾರಿ ಪಲ್ಸ್ ಮಾಡಿ.
8. ಮಿಶ್ರಣವು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.
9. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಎಗ್ಲೆಸ್ ಮೇಯನೇಸ್ ಆನಂದಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
10. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ನಲ್ಲಿ, 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು, 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಪುದೀನ, 1 ಇಂಚು ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು 1 ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
11. ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ನಯವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ ಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
12. 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತಯಾರಿಸಿದ ಈ ಹಸಿರು ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತಯಾರಿಸಿದ ಎಗ್ಲೆಸ್ ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
13. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಮಿಕ್ಸೆಡ್ ಹೆರ್ಬ್ಸ್ ಮೇಯನೇಸ್ ಬಡಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
14. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತಯಾರಿಸಿದ ಎಗ್ಲೆಸ್ ಮೇಯನೇಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಚಿಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
15. 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಚಿಲ್ಲಿ ಫ್ಲೇಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
16. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಬಡಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
17. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತಯಾರಿಸಿದ ಎಗ್ಲೆಸ್ ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅರಿಶಿನ, ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ ಪುಡಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
18. ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಗರಂ ಮಸಾಲ, ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಸೂರಿ ಮೇಥಿ ಮತ್ತು ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಶುಂಠಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
19. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆಯಾ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
20. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ತಂದೂರಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಬಡಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.