ಪಾಲಕ್ ಚೀಸ್ ಬಾಲ್ಸ್ ರೆಸಿಪಿ | spinach cheese balls in kannada

Ingredients

• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ
• 1 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ
• 1 ಇಂಚಿನ ಶುಂಠಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಈರುಳ್ಳಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ
• 1 ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ
• 2 ಕಪ್ ಪಾಲಾಕ್, ಸ್ಥೂಲವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
• ½ ಕಪ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟು
• ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
• 6 ಘನಗಳು ಚೀಸ್, ಮೊಜರೆಲ್ಲಾ / ಚೆಡ್ಡಾರ್
• ಎಣ್ಣೆ, ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು

Steps

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ದೊಡ್ಡ ಕಡಾಯಿಯಲ್ಲಿ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ 1 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, 1 ಇಂಚು ಶುಂಠಿ, 1 ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ.
2. ಈಗ 2 ಕಪ್ ಪಾಲಕ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಾಲಕ್ ಕುಗ್ಗುವವರೆಗೆ ಸಾಟ್ ಮಾಡಿ.
3. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
4. ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ಪಾಲಾಕ್ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಮಿಕ್ಸಿಂಗ್ ಬೌಲ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
6. ½ ಕಪ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
7. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ನೀರಾಗಿದ್ದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
8. ಈಗ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕೈಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೆಂಡಿನ ಗಾತ್ರದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
9. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒತ್ತುವ ಮೂಲಕ ಚಪ್ಪಟೆ ಮಾಡಿ.
10. ಈಗ ಸಣ್ಣ ಘನ ಗಾತ್ರದ ಚೀಸ್ (ಮೊಜರೆಲ್ಲಾ / ಚೆಡ್ಡಾರ್) ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
11. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೀಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಬಿರುಕುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬಾಲ್ ಅನ್ನು ಮಾಡಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಚೀಸ್ ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಅಥವಾ ಹುರಿಯುವಾಗ ಅವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ.
12. ಮಧ್ಯಮ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತಷ್ಟು ಡೀಪ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ 180 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್‌ನಲ್ಲಿ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
13. ಚೀಸ್‌ಬಾಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಬಿರುಕುಗಳನ್ನು ಮಾಡದೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಬಾಲ್ಗಳು ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
14. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಲಕ್ ಚೀಸ್ ಬಾಲ್ ಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಿ.