स्पेगेटी रेसिपी | spaghetti in hindi | वेज मीट बॉल्स के साथ वेज स्पेगेटी

Ingredients

• 2 लीटर पानी
• ½ टी स्पून नमक
• मुट्ठी भर स्पेगेटी
• 1 टेबल स्पून तेल
• 2 पुत्थी लहसुन (बारीक कटा हुआ)
• 2 टेबल स्पून प्याज (बारीक कटा हुआ)
• 1 बे लीफ
• 2 कप टमाटर (कुचल किया हुआ)
• ½ टी स्पून नमक
• 1 टी स्पून चीनी
• ½ टी स्पून काली मिर्च (कुचल किया हुआ)
• ¼ टी स्पून मिक्स्ड हर्ब्स
• 2 आलू (उबला हुआ और मैश किया हुआ)
• ½ गाजर (ग्रेट किया हुआ)
• 2 टेबल स्पून कैप्सिकम (बारीक कटा हुआ)
• 2 टेबल स्पून मकई (उबला हुआ और कुचल)
• 1 पुत्थी लहसुन (बारीक कटा हुआ)
• 2 टेबल स्पून मटर (उबला हुआ और कुचल किय हुआ)
• 2 टेबल स्पून प्याज (बारीक कटा हुआ)
• ½ टी स्पून काली मिर्च (कुचल किया हुआ)
• ½ टी स्पून मिक्स्ड हर्ब्स
• 2 स्लाइस ब्रेड
• ½ टी स्पून नमक
• ½ नींबू
• तेल (तलने के लिए)

Steps

1. सबसे पहले, एक बड़े बर्तन में ½ टीस्पून नमक के साथ 2 लीटर पानी को उबाल लें।
2. एक बार पानी उबालने के बाद, मुट्ठी भर स्पेगेटी डालें।
3. 8 मिनट के लिए या स्पेगेटी अल डेंटे होने तक उबाल लें। इसको पकाने के लिए पैकेज निर्देश पढ़े।
4. पानी को बाहर निकालें और ठंडा करें।
5. अभी स्पेगेटी सॉस तैयार करने के लिए, 1 टेबलस्पून तेल को गर्म करें और 2 पुत्थी लहसुन डालें और यह गोल्डन ब्राउन होने तक सॉट करें।
6. 2 टेबलस्पून प्याज डालें और सॉट करें।
7. इसके अलावा, 2 स्मैश किया हुआ टमाटर डालें, और अच्छी तरह मिलाएं।
8. इसका रंग थोड़ा बदलने तक हिलाएं।
9. 1 बे पत्ती, 1 टीस्पून चीनी और ½ टीस्पून नमक डालें।
10. सॉस गाढ़ा होने तक पकाएं और पानी पूरी तरह से अवशोषित हो जाता है।
11. अब ½ टीस्पून काली मिर्च और ¼ टीस्पून मिक्स्ड हर्ब्स डालें।
12. अच्छी तरह मिलाएं, और स्पेगेटी सॉस तैयार है। एक तरफ रखें।
13. आगे 2 आलू, ½ गाजर, 2 टेबलस्पून कैप्सिकम, 2 टेबलस्पून मकई, 2 टेबलस्पून मटर, 2 टेबलस्पून प्याज और 1 पुत्थी लहसुन लेकर वेजी मीट बॉल्स को तैयार करें।
14. ½ टीस्पून काली मिर्च, ½ टीस्पून मिक्स्ड हर्ब्स, ½ टीस्पून नमक और ½ नींबू डालें।
15. सुनिश्चित करें कि मसाले अच्छी तरह से संयोजित हैं।
16. अब ब्रेड के 2 स्लाइस या ब्रेडक्रंब को नमी को अवशोषित करने के लिए उपयोग करें।
17. एक आटा बनने तक अधिक ब्रेड स्लाइस या ब्रेड क्रम्ब्स डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
18. अब छोटी गेंद के आकार की गेंदों बनाएं और शालो फ्राई करें और 15 मिनट के लिए या 180 डिग्री सेल्सियस पर बेक करें।
19. फ्लिप करें और बॉल्स का सभी साइड्स को सुनहरे भूरे रंग होने तक फ्राई करें।
20. स्पेगेटी सॉस में तैयार किया हुआ वेजी बॉल्स डालें और 5 मिनट के लिए उबाल लें।
21. इसके अलावा, एक तवा में स्पेगेटी सॉस का एक टेबलस्पून लें।
22. पके हुए स्पेगेटी डालें और उच्च फ्लेम पर अच्छी तरह मिलाएं।
23. अब स्पेगेटी को कटोरे में स्थानांतरण करें और स्पेगेटी सॉस और वेजी मीट बॉल के साथ टॉप करें।
24. अंत में, बेसिल पत्तियों के साथ टॉप करें और वेज मीट बॉल के साथ वेज स्पेगेटी को गर्म परोसें।