सोया मंचूरियन रेसिपी | soya manchurian in hindi | सोया चंक्स मंचूरियन

Ingredients

• 1 कप सोया चंक्स
• 3 कप गर्म पानी, भिगोने के लिए
• 1 टी स्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट
• 3 टेबल स्पून कॉर्न फ्लोउर
• 2 टेबल स्पून मैदा / सादा आटा / रिफाइंड आटा / सभी उद्देश्य आटा
• 1 टी स्पून कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
• नमक, स्वादअनुसार
• तेल, गहरी तलने के लिए
• 3 टी स्पून तेल
• 2 पुत्थी लहसुन, बारीक कटा हुआ
• 3 टेबल स्पून प्याज, बारीक कटा हुआ
• 4 टेबल स्पून हरा प्याज, कटा हुआ
• ¼ कप शिमला मिर्च, कटा हुआ
• 1 टेबल स्पून चिल्ली सॉस
• 1 टेबल स्पून विनेगर
• 2 टेबल स्पून टोमेटो सॉस
• 1 टेबल स्पून सोया सॉस
• नमक, स्वादअनुसार

Steps

1. सबसे पहले, एक बड़े कटोरे में 3 कप गर्म पानी में 1 कप सोया चंक्स को 15 मिनट या अधिक के लिए भिगो दें।
2. 15 मिनट के बाद, सोया से पानी निचोड़ें और कटोरे में स्थानांतरित करें।
3. इसके बाद इसमें 1 टीस्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट, 3 टेबलस्पून कॉर्न फ्लोउर, 2 टेबलस्पून मैदा, 1 टीस्पून मिर्च पाउडर और स्वादानुसार नमक डालें।
4. यदि आवश्यक हो तो एक टेबलस्पून पानी डालकर सभी सामग्रियों को अच्छी तरह से मिलाएं।
5. आगे, गर्म तेल में डीप फ्राई या शैलो फ्राई करें।
6. कभी-कभी हिलाएं, और तब तक तलें जब तक सोया कुरकुरा न हो जाए।
7. तली हुई सोया को निकालकर अलग रखें।
8. अब एक बड़ी कड़ाई में 3 टीस्पून तेल गर्म करें और उसमें 2 पुत्थी लहसुन को तलें।
9. इसके अलावा 3 टेबलस्पून प्याज और 4 टेबलस्पून हरा प्याज डालें। अच्छी तरह से तलें।
10. ¼ कप शिमला मिर्च भी डालें और थोड़ा सा तलें।
11. इसके अलावा 1 टेबलस्पून चिल्ली सॉस, 1 टेबलस्पून विनेगर, 1 टेबलस्पून सोया सॉस, 2 टेबलस्पून टोमेटो सॉस और स्वादानुसार नमक डालें।
12. आंच को उच्च रखते हुए, सभी सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं।
13. तली हुई सोया चंक्स उसमें डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
14. अंत में, सोया चंक्स मंचूरियन को कटे हुए हरा प्याज के साथ गार्निश करें।