ಸಾಫ್ಟ್ ಬ್ರೆಡ್ ರೆಸಿಪಿ – ಓವನ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ | Soft Bread in kannada

Ingredients

• 3 ಕಪ್ ಮೈದಾ
• 1½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
• ¾ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
• ¾ ಕಪ್ ಮೊಸರು
• ನೀರು (ನಾದಲು)
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ
• 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಲೋಂಜಿ / ಈರುಳ್ಳಿ ಬೀಜಗಳು
• ಬೆಣ್ಣೆ (ಹರಡಲು)

Steps

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 3 ಕಪ್ ಮೈದಾ, 1½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ¾ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಈಗ ¾ ಕಪ್ ಮೊಸರು ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಾದಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜಿಗುಟಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನಾದಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ಇದಲ್ಲದೆ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನಾದಿಕೊಳ್ಳಿ.
6. ನಯವಾದ ನಾನ್‌ಸ್ಟಿಕ್ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ನಾದಿಕೊಳ್ಳಿ.
7. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಟಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
8. ಚೆಂಡಿನ ಗಾತ್ರದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಾದಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಟಕ್ ಮಾಡಿ. ಒಣಗದಂತೆ ತಡೆಯಲು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
9. ಮೈದಾದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಡಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
10. ಅಲ್ಲದೆ, ಕೆಲವು ಕಲೋಂಜಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.
11. ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಏಕರೂಪವಾಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.
12. ಈಗ ರೋಲ್ ಮಾಡಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
13. ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಅರ್ಧ ಬೇಯುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
14. ಈಗ ಬರ್ನರ್ ಮೇಲೆ ನೇರವಾಗಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಬ್ಬಲು ಬಿಡಿ.
15. ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
16. ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿಡಲು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
17. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಕರಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಾಫ್ಟ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ ಅಥವಾ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಿ.