सेवियां खीर रेसिपी | seviyan kheer in hindi | सेमिया पायसम | सेमिया खीर

Ingredients

• 1 टेबल स्पून घी
• 5 काजू (टूटा हुआ)
• 1 टेबल स्पून किशमिश
• ¾ कप वर्मीसेली / सेमिया
• 4 कप दूध
• ¼ कप चीनी
• ¼ टी स्पून इलायची पाउडर

Steps

1. सबसे पहले, एक तवा में 1 टेबलस्पून घी को गर्म करें और 5 टूटा हुआ काजू और 1 टेबलस्पून किशमिश को फ्राई करें।
2. सुनहरे भूरे रंग होने तक रोस्ट करें।
3. कम से मध्यम फ्लेम पर वही घी में ¾ कप वर्मीसेली को रोस्ट करें।
4. सेमिया सुनहरा भूरा होने तक रोस्ट करें। एक तरफ रखें।
5. एक बड़े कडाई में 4 कप दूध को उबाल लें।
6. अब भुना हुआ वर्मीसेली जोड़ें और एक अच्छे से मिश्रण करे।
7. 10 मिनट के लिए या सेमिया नरम होने तक उबाल लें।
8. अब ¼ कप चीनी जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं। आपके मिठास के आधार पर अधिक चीनी जोड़ें।
9. 5 मिनट या खीर गाढ़ा होने तक उबाल लें।
10. इसके अतिरिक्त, भुना हुआ काजू – किशमिश और ¼ टीस्पून इलायची पाउडर जोड़ें। अच्छे से मिलाएं।
11. अंत में, कुछ नट्स के साथ गार्निश करें और सेमिया खीर को ठंडा या गर्म सर्व करें।