राइस फ्लोर स्वीट रेसिपी | rice flour sweet in hindi | चावल के आटे का पेड़ा

Ingredients

• 1 कप चावल का आटा (बारीक)
• 1 कप गुड़
• 1 कप पानी
• 1 कप नारियल का दूध
• ¼ टी स्पून इलायची पाउडर
• 2 टेबल स्पून घी

Steps

1. सबसे पहले, एक पैन में 1 कप चावल का आटे को ड्राई रोस्ट करें।
2. कम फ्लेम पर यह सुगंधित होने तक भूनें। भूनने से चावल के आटे को चिपचिपा होने से रोकता है। एक तरफ रखें।
3. एक बड़े कढ़ाई में 1 कप गुड़ और 1 कप पानी लें।
4. हिलाएं और गुड़ पिघलना चाहिए। मैंने मरयूर गुड़ का उपयोग किया है जो कन्डेन्स्ड शुगर केन के रस से तैयार किया जाते है।
5. एक बार गुड़ पूरी तरह से पिघलता है, 1 कप नारियल का दूध डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
6. अच्छी तरह से उबालें।
7. अब मिश्रण में भुना हुआ चावल का आटा डालें।
8. मिश्रण गाढ़ा होने तक लगातार मिलाएं।
9. सुनिश्चित करें कि मिश्रण में कोई गांठ नहीं हैं।
10. इसके अलावा, ¼ टीस्पून इलायची पाउडर और 2 टेबलस्पून घी डालें।
11. अच्छी तरह मिलाएं और एक चमकदार पेड़ा मिश्रण बनाने के लिए एक मिनट तक पकाएं।
12. मिश्रण को एक कटोरे में स्थानांतरण करें और थोड़ा ठंडा करें।
13. जब मिश्रण गर्म है, तब पेड़ा तैयार करना शुरू करें।
14. एक पेड़ा डिजाइन मोल्ड का उपयोग करके, अपनी पसंद का डिज़ाइन दें।
15. सर्व करने से पहले 1 घंटे के लिए पेड़ा को ठंडा करें।
16. अंत में, यदि आवश्यक हो तो नट्स के साथ गार्निश करें और चावल के आटे का पेड़ा का आनंद लें।