ರೆಡ್ ಸಾಸ್ ಪಾಸ್ತಾ ರೆಸಿಪಿ | red sauce pasta in kannada

Ingredients

• 5 ಕಪ್ ನೀರು
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
• 2 ಕಪ್ ಪಾಸ್ತಾ, ಎಲಿಕೊಯ್ಡಾಲಿ ಅಥವಾ ಪೆನ್ನೆ
• ನೀರು, ಕುದಿಯಲು
• 5 ಟೊಮೆಟೊ
• 2 ಒಣಗಿದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಹಾಗೆ
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• 2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಚಿಲ್ಲಿ ಫ್ಲೇಕ್ಸ್
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮಿಕ್ಸೆಡ್ ಹರ್ಬ್ಸ್
• ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪೆಪ್ಪರ್ ಪೌಡರ್
• ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್

Steps

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ದೊಡ್ಡ ಕಡಾಯಿಯಲ್ಲಿ 6 ಕಪ್ ನೀರು ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಕುದಿಸಿ.
2. ನೀರು ಕುದಿಯಲು ಬಂದ ನಂತರ, 2 ಕಪ್ ಪಾಸ್ತಾ ಸೇರಿಸಿ. ನಾನು ಎಲಿಕೊಯ್ಡಾಲಿ ಪಾಸ್ತಾವನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ, ನೀವು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಪೆನ್ನೆ ಪಾಸ್ತಾವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
3. 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಅಥವಾ ಪಾಸ್ತಾವನ್ನು ಅಲ್ ಡೆಂಟೆ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.
4. ಪಾಸ್ತಾವನ್ನು ಹರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
5. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಕುದಿಯುವ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, x ಎಂದು ಗುರುತಿಸಲಾದ 5 ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
6. ಈಗ, 2 ಒಣಗಿದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
7. ನೀರು ಹರಿಸಿ, ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ.
8. ನಯವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ಗೆ ರುಬ್ಬಿಕೊಂಡು, ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
9. ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು 2 ಸಣ್ಣಗೆ ಹೆಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ.
10. 1 ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಾಟ್ ಮಾಡಿ.
11. 1 ಚಮಚ ಚಿಲ್ಲಿ ಫ್ಲೇಕ್ಸ್, 1 ಚಮಚ ಮಿಕ್ಸೆಡ್ ಹರ್ಬ್ಸ್, ¼ ಚಮಚ ಒಳ್ಳೆ ಮೆಣಸು ಹುಡಿ ಮತ್ತು ½ ಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಾಟ್ ಮಾಡಿ.
12. ಈಗ ತಯಾರಾದ ಟೊಮೆಟೊ ಪ್ಯೂರೀ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
13. 2 ನಿಮಿಷ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಪ್ಯೂರೀ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
14. ಈಗ ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಸ್ತಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
15. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಚೀಸ್ ತುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಸಾಸ್ ಪಾಸ್ತಾವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.