कच्चे टमाटर की चटनी रेसिपी – Raw Tomato Chutney (Recipe In Hindi)

Ingredients

• 500 ग्राम टमाटर
• 4 हरी मिर्च
• 4 कली लहसुन
• 1 छोटा चमच्च मेथी के दाने
• नमक स्वाद अनुसार
• 1 छोटा चमच्च गुड़
• 1 प्याज बारीक काट ले
• 1 छोटा चमच्च राइ
• तेल प्रयोग अनुसार

Steps

1. कच्चे टमाटर की चटनी बनाने के लिए सबसे पहले एक कढ़ाई में तेल गरम कर ले. इसमें मेथी के बीज डाले और सुनहरा होने तक पकाए। इसे ठंडा होने दे.
2. एक मिक्सर ग्राइंडर में टमाटर, मेथी के बीज, नमक, गुड़ डाले और पेस्ट बना ले.
3. अब एक कढ़ाई में तेल गरम कर ले. इसमें राइ डाले और 10 सेकण्ड्स तक पकने दे. इसमें कढ़ी पत्ता डाले और 10 सेकण्ड्स तक पकने दे.
4. इसमें कटे हुए प्याज डाले और उनके नरम होने तक पकाए। इसमें पीसी हुई चटनी और 1/4 कप पानी डाले और मिला ले और परोसे। कच्चे टमाटर की चटनी को कीरई सांबर और रवा डोसा के साथ सुबह के नाश्ते के लिए परोसे।