रवा पोंगल रेसिपी | rava pongal in hindi | सेमोलिना पोंगल | सूजी का पोंगल

Ingredients

• ¼ कप मूंग दाल
• 1 कप पानी
• 1 टी स्पून घी
• ½ कप रवा / सेमोलिना / सूजी (मोटे)
• 1 कप पानी
• ½ टी स्पून नमक
• 3 टेबल स्पून घी
• 1 टी स्पून जीरा
• 2 टी स्पून काली मिर्च (कुचल)
• 1 इंच अदरक (कटा हुआ)
• 1 मिर्च (स्लिट)
• 10 काजू (आधा)
• पिंच हिंग
• कुछ करी पत्तियां

Steps

1. सबसे पहले, एक प्रेशर कुकर में ¼ कप मूंग दाल को सुगंधित होने तक रोस्ट करें।
2. अब 1 कप पानी और 1 टीस्पून घी डालें।
3. मध्यम फ्लेम पर 3 सीटी के लिए प्रेशर कुक करें।
4. अब तवा में, कम फ्लेम पर ½ कप रवा डालें और जब तक कि यह सुगंधित न हो जाए, तब तक रोस्ट करें।
5. एक बड़े कढ़ाई में प्रेशर कुक किया मूंग दाल, 1¼ कप पानी और ½ टीस्पून नमक डालें।
6. पानी को उबालें।
7. आगे रोस्ट किया हुआ रवा डालें और धीरे-धीरे मिलाएं।
8. सुनिश्चित करें कि कोई गांठ नहीं हैं।
9. जब तक पानी पूरी तरह से अवशोषित नहीं होता है, और रवा को पक नहीं जाता है, तब तक हिलाएं।
10. कवर करें और तड़का तैयार होने तक एक तरफ रखें।
11. 3 टेबलस्पून घी गर्म करें और 1 टीस्पून जीरा, 2 टीस्पून काली मिर्च, 1 इंच अदरक और 1 मिर्च डालें।
12. इसके अलावा, 10 काजू डालें और जब तक कि काजू सुनहरा भूरा न हो जाए, तब तक भूनें।
13. अब चुटकी हींग और कुछ करी पत्तियां डालें।
14. रवा-मूंग दाल मिश्रण पर टेम्परिंग डालें और धीरे-धीरे मिलाएं।
15. जब तक कि पोंगल चिकनी और रेशमी स्थिरता न हो जाए, तब तक मिलाएं।
16. अंत में, नारियल चटनी के साथ रवा पोंगल का आनंद लें।