ರವಾ ಕೇಸರಿ ರೆಸಿಪಿ | rava kesari in kannada | ಕೇಸರಿ ಬಾತ್

Ingredients

• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ + ¼ ಕಪ್ ತುಪ್ಪ
• 10 ಗೋಡಂಬಿ / ಕಾಜು, ಅರ್ಧ
• 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ / ಕಿಶ್ಮಿಶ್
• ½ ಕಪ್ ಬಾಂಬೆ ರವಾ / ಸೂಜಿ / ರವೆ, ಸಣ್ಣ
• 1 ಕಪ್ ನೀರು
• ¾ ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ, ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ½-1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೇಸರಿ ನೀರು / ಕೇಸರಿ
• ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಏಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿ

Steps

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತುಪ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ 10 ಗೋಡಂಬಿ, 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
2. ಗೋಡಂಬಿ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದ ನಂತರ, ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
3. ಈಗ ಅದೇ ತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ½ ಕಪ್ ಬಾಂಬೆ ರವಾವನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ಸಣ್ಣ / ಒರಟಾದ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ರವಾ ಬಳಸಿ.
4. ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿದುಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಅದು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗುವವರೆಗೆ. ನಂತರ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
5. ದೊಡ್ಡ ಕಡಾಯಿಯಲ್ಲಿ 1 ಕಪ್ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
6. ಜ್ವಾಲೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಇರಿಸಿ, ½ ಕಪ್ ಹುರಿದ ಬಾಂಬೆ ರವಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
7. ರವಾ ನೀರನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
8. ಮತ್ತಷ್ಟು ¾ ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ½-1 ಕಪ್ ಸೇರಿಸಿ).
9. ಜ್ವಾಲೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
10. ಇದಲ್ಲದೆ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೇಸರಿ ನೀರು ಅಥವಾ ಕೇಸರಿ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. (ಕೆಲವು ಕೇಸರಿ ದಳಗಳನ್ನು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ)
11. ಸಹ ಮತ್ತು ¼ ಕಪ್ ತುಪ್ಪ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
12. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
13. ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಅಥವಾ ರವಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ.
14. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಹುರಿದ ಗೋಡಂಬಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಏಲಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
15. ರವಾ ಕೇಸರಿ ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
16. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ರವಾ ಕೇಸರಿ / ಕೇಸರಿ ಬಾತ್ ಅನ್ನು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.