ರವಾ ಬರ್ಫಿ ರೆಸಿಪಿ | rava burfi in kannada | ರವೆ ಬರ್ಫಿ | ಸೂಜಿ ಕಿ ಬರ್ಫಿ

Ingredients

• ¼ ಕಪ್ ತುಪ್ಪ
• 1 ಕಪ್ ಬಾಂಬೆ ರವೆ / ಸೆಮೊಲೀನಾ / ಸೂಜಿ
• ¼ ಕಪ್ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ (ತುರಿದ)
• 2.25 ಕಪ್ ಹಾಲು (ಪೂರ್ಣ ಕೆನೆ ಉಳ್ಳ)
• 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬಾದಾಮಿ (ಪುಡಿಮಾಡಿದ)
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಗೋಡಂಬಿ (ಪುಡಿಮಾಡಿದ)
• ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಏಲಕ್ಕಿ ಪೌಡರ್

Steps

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ¼ ಕಪ್ ತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
2. ಮತ್ತು 1 ಕಪ್ ಬಾಂಬೆ ರವಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಇದು ಪರಿಮಳ ಬರುವ ತನಕ ಮಧ್ಯಮ ಜ್ವಾಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
3. ಸಹ ¼ ಕಪ್ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಹುರಿಯಿರಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
4. ಈಗ ಮತ್ತೊಂದು ದೊಡ್ಡ ಕಡೈಯಲ್ಲಿ 2.25 ಕಪ್ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಕೈ ಆಡಿಸುತ್ತಾ ಇರಿ.
5. ಜ್ವಾಲೆ ಕಡಿಮೆ ಇಟ್ಟುಕೊಂಡು, ಹುರಿದ ಬಾಂಬೆ ರವಾ ಸೇರಿಸಿ.
6. ರವಾ ಹಾಲು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ತನಕ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
7. ಈಗ 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ (ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಯ ಸಿಹಿಯ ಪ್ರಕಾರ ¾-1 ಕಪ್ ಸೇರಿಸಿ).
8. ಸಹ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಗೋಡಂಬಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನೀಡಿ.
9. ಜ್ವಾಲೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
10. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಂಡು ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ರಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
11. ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಏಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
12. ರವಾ ಎಲ್ಲಾ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ತನಕ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ನೀಡಿ.
13. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಟರ್ ಪೇಪರ್ ಇರಿಸಿದ ಗ್ರೀಸ್ ಪ್ಲೇಟ್ ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
14. ಒಂದು ಬ್ಲಾಕ್ ನಂತೆ ಹೊಂದಿಸಿ.
15. ಈಗ ಕೆಲವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಾದಾಮಿಗಳನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ.
16. 30 ನಿಮಿಷ, ಅಥವಾ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದುವವರೆಗೆ ಹಾಗೇ ಬಿಡಿ.
17. ಈಗ ಚದರ ಆಕಾರಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
18. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ರವಾ ಬರ್ಫಿಯನ್ನು ಏರ್ಟೈಟ್ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.