मूली के पत्तो की पचड़ी रेसिपी – Radish Leaves Pachadi (Recipe In Hindi)

Ingredients

• 2 कप मूली के पत्ते काट ले
• 1 टमाटर काट ले
• 2 हरी मिर्च काट ले
• नमक स्वाद अनुसार
• 1 छोटा चमच्च हल्दी पाउडर
• 2 बड़े चमच्च तेल
• 1 बड़ा चमच्च राइ
• 1 बड़ा चमच्च काली उरद दाल
• 1 छोटा चमच्च मेथी के दाने
• 1 छोटा चमच्च हींग
• 3 कली लहसुन
• 2 इंच इमली

Steps

1. मूली के पत्तो की पचड़ी बनाने के लिए सबसे पहले, सारी सामग्री तैयार कर ले.
2. एक कढ़ाई में तेल गरम करें। इसमें राइ, उरद दाल और मेथी के दाने डाले। 10 सेकण्ड्स बाद हींग डाले।
3. अब इसमें हरी मिर्च, सुखी लाल मिर्च डाले और 15 सेकण्ड्स के लिए पकने दे. अब इसमें टमाटर, मूली के पत्ते, लहसुन डाले और 3 से 5 मिनट के लिए पका ले. ठंडा होने के लिए अलग से रख दे.
4. ठंडा होने के बाद मिक्सर ग्राइंडर नमक, हल्दी पाउडर और इमली के साथ डाले और पीस ले. एक बाउल में निकाल ले.
5. अब एक तड़का पैन में तेल गरम करें। इसमें राइ, काली उरद दाल, मेथी के दाने, सुखी लाल मिर्च और कढ़ी पत्ता डाले. 15 सेकण्ड्स तक पकने दे.
6. इस तड़के को चटनी में डाले, मिलाए और परोसे। मूली के पत्तो की पचड़ी को मिक्स्ड वेजिटेबल सांबर और चावल के साथ दिन के खाने के लिए परोसे.