पुदीना पनीर टिक्का रेसिपी | pudina paneer tikka in hindi | मिंट पनीर टिक्का

Ingredients

• 1 कप मिंट / पुदीना
• ½ कप धनिया
• 2 पुत्थी लहसुन
• 1 इंच अदरक
• 2 मिर्च
• ½ कप दही, गाढ़ा
• ½ टी स्पून धनिया पाउडर
• ½ टी स्पून गरम मसाला
• ¼ टी स्पून जीरा पाउडर
• ½ टी स्पून आमचूर
• 1 टी स्पून कसूरी मेथी
• 1 टी स्पून नींबू का रस
• ¼ टी स्पून अजवायन / कैरम बीज
• 2 टेबल स्पून तेल
• ½ टी स्पून नमक
• 9 क्यूब्स पनीर / कॉटेज पनीर
• 9 क्यूब्स शिमला मिर्च
• ½ प्याज, पंखुड़ी
• तेल, रोस्टिंग के लिए

Steps

1. सबसे पहले पुदीना चटनी तैयार करने के लिए एक छोटे ब्लेंडर में 1 कप पुदीना और ¼ कप धनिया लें।
2. 2 पुत्थी लहसुन, 1 इंच अदरक और 2 मिर्च भी डालें।
3. किसी भी पानी को जोड़ने के बिना चिकनी पेस्ट के लिए ब्लेंड करें।
4. पुदीने की चटनी को एक बड़े कटोरे में स्थानांतरित करें, इसमें ½ कप दही भी मिलाएं।
5. आगे ½ टीस्पून धनिया पाउडर, ½ टीस्पून गरम मसाला, ¼ टीस्पून जीरा पाउडर और ½ टीस्पून आमचूर डालें।
6. 1 टीस्पून कसूरी मेथी, 1 टीस्पून नींबू का रस, ¼ टीस्पून अजवायन, 2 टेबलस्पून तेल और ½ टीस्पून नमक भी मिलाएं।
7. व्हिस्क और अच्छी तरह से मिलाएं और सुनिश्चित करें कि सभी सामग्री अच्छी तरह से संयुक्त हैं।
8. इसके अलावा, 9 क्यूब्स पनीर, 9 क्यूब्स शिमला मिर्च और ½ प्याज डालें। बिना कुछ तोड़े धीरे से मिलाएं।
9. कवर और अच्छी तरह से मैरिनेट करने के लिए कम से कम 2 घंटे के लिए रेफ्रिजरेट करें।
10. 2 घंटे के बाद धीरे से मिलाएं।
11. अब बारी-बारी से शिमला मिर्च, पनीर और प्याज को एक कटार में घुसालें।
12. आवश्यकतानुसार तेल डालकर तवा पर भुने।
13. पलट-पलट कर सुनहरा भूरा होने तक भूनें। आप ओवन या तंदूर में भी बेक कर सकते हैं।
14. अंत में चाट मसाला छिड़कें और हरी चटनी के साथ पुदीना पनीर टिक्का रेसिपी का आनंद लें।