शिमला मिर्च और मशरुम की सब्ज़ी रेसिपी – Pepper Mushroom Stir Fry (Recipe In Hindi)

Ingredients

• 400 ग्राम बटन मशरुम काट ले
• 2 हरी मिर्च बारीक काट ले
• 1 शिमला मिर्च (हरी) या लाल
• 1 इंच अदरक कस ले
• 1/2 छोटा चमच्च काली मिर्च पाउडर
• 1/2 छोटा चमच्च हल्दी पाउडर
• नमक स्वाद अनुसार
• 1 बड़ा चमच्च पूरी काली मिर्च पीस ले
• हरा धनिया थोड़ा (बारीक काट ले)
• तेल प्रयोग अनुसार

Steps

1. शिमला मिर्च और मशरुम की सब्ज़ी बनाने के लिए सबसे पहले मशरुम को धो कर काट ले.
2. अब एक कढ़ाई में तेल गरम करें। इसमें अदरक, हरी मिर्च, शिमला मिर्च डाले और 1 मिनट तक पकने दे. 1 मिनट बाद इसमें मशरुम डाले और थोड़ा नरम होने तक पकाए।
3. मशरुम के पाक जाने के बाद इसमें हल्दी पाउडर, काली मिर्च, नमक, गरम मसाला और काली मिर्च पाउडर डाले। 1 मिनट के लिए पकाए और गैस बंद कर दे.
4. हरे धनिये से गार्निश करें और गरमा गरम परोसे।
5. शिमला मिर्च और मशरुम की सब्ज़ी को पंजाबी राजमा मसाला और तवा पराठा के साथ दिन के खाने के लिए परोसे।