मूंगफली की चटनी पाउडर रेसिपी | peanut chutney powder in hindi

Ingredients

• 1 कप मूंगफली / पीनट / शेंगा
• 1 टी स्पून तेल
• 3 पुत्थी लहसुन
• 1 टी स्पून जीरा
• छोटा टुकड़ा इमली
• कुछ करी पत्ते
• 1 टी स्पून कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
• ½ टी स्पून गुड़ / बेल्ला
• ¾ टी स्पून नमक

Steps

1. सबसे पहले 1 कप मूंगफली को मध्यम आंच पर सूखा भून लें।
2. जब तक मूंगफली कुरकुरा न हो जाए और अपनी छिलका को छोड़ना शुरू न हो जाए तब तक भूनें।
3. मूंगफली को पूरी तरह से ठंडा करें और एक ब्लेंडर में स्थानांतरित करें।
4. उसी तवा में 1 टीस्पून तेल गरम करें और 3 पुत्थी लहसुन को रोस्ट करें।
5. लहसुन पर सुनहरे धब्बे दिखाई देने तक रोस्ट करें।
6. आगे 1 टीस्पून जीरा, छोटा टुकड़ा इमली और कुछ करी पत्ते डालें।
7. करी पत्ते के कुरकुरे होने तक रोस्ट करें।
8. भुने हुए मसालों को उसी ब्लेंडर में स्थानांतरित करें।
9. इसके अलावा, 1 टीस्पून मिर्च पाउडर, ½ टीस्पून गुड़ और ¾ टीस्पून नमक डालें।
10. पल्स और एक खुरदरा पाउडर के लिए ब्लेंड करें। लगातार ब्लेंड न करें, क्योंकि मूंगफली तेल छोड़ देगी और पेस्ट बन जाएगी।
11. अंत में, मूंगफली की चटनी पाउडर / शेंगा चटनी पुडी को एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें और जोलादा रोट्टी के साथ आनंद लें।