ಪನೀರ್ ಬರ್ಗರ್ ರೆಸಿಪಿ | paneer burger in kannada | ಮಸಾಲಾ ಬರ್ಗರ್

Ingredients

• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ
• 2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ
• ½ ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ, ಸಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ
• 2 ಟೊಮೆಟೊ, ಸಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ
• ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅರಿಶಿನ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪಾವ್ ಭಾಜಿ ಮಸಾಲ
• ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್
• 1 ಕಪ್ ಪನೀರ್ / ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಘನ
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು, ಸಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ
• 4 ಬರ್ಗರ್ ಬನ್
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ
• ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪಾವ್ ಭಾಜಿ ಮಸಾಲ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು, ಸಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ

Steps

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟು, 2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ.
3. ಈಗ 1 ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಾಟ್ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಮಾಡಬೇಡಿ.
4. ನಂತರ, ½ ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ ಸೇರಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾಟ್ ಮಾಡಿ.
5. 2 ಟೊಮೆಟೊ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಮೃದು ಮತ್ತು ಮೆತ್ತಗಾಗುವವರೆಗೆ ಸಾಟ್ ಮಾಡಿ.
6. ಜ್ವಾಲೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಇರಿಸಿ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅರಿಶಿನ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪಾವ್ ಭಾಜಿ ಮಸಾಲ ಮತ್ತು ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
7. ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆಯೇ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಂಡು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
8. ಈಗ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ನಯವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
9. 1 ಕಪ್ ಪನೀರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮುರಿಯದೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
10. 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಪನೀರ್ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
11. ಬರ್ಗರ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಬರ್ಗರ್ ಬನ್ ಅನ್ನು ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿ.
12. ತಯಾರಾದ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಪನೀರ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬನ್ ನ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿ.
13. ಬರ್ಗರ್ ಬನ್ ನ ಇನ್ನೊಂದು ಭಾಗದಲ್ಲಿ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಸಿರು ಚಟ್ನಿ ಹರಡಿ.
14. ಬನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ.
15. ಈಗ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ, ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪಾವ್ ಭಾಜಿ ಮಸಾಲ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಕಡಿಮೆ ಜ್ವಾಲೆಯ ಮೇಲೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
16. ಈಗ ಬರ್ಗರ್ ಬನ್ ಅನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ.
17. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪನೀರ್ ಬರ್ಗರ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.