ओरियो केक रेसिपी | oreo cake in hindi | ओरियो चीज़केक | नो बेक चीज़केक

Ingredients

• 36 बिस्कुट या 3 पैकेट ओरियो बिस्कुट, मूल वेनिला स्वाद
• ¾ कप अनसाल्टेड मक्खन, पिघला हुआ
• 500 ग्राम 2 ब्लॉक क्रीम चीज़, नरम
• 1 टिन, 14 ऑउंस गाढ़ा दूध / मिल्कमेड
• 1 टी स्पून वेनिला अर्क
• ½ नींबू, रस
• 1 कप गाढ़ा क्रीम, 35% या अधिक दूध वसा(फैट)
• 3 टेबल स्पून पाउडर्ड चीनी / आइसिंग शुगर
• 2 टेबल स्पून कोको पाउडर
• 1 टी स्पून वेनिला अर्क
• 4 स्ट्रॉबेरी, आधा काटें

Steps

1. सबसे पहले, फूड प्रोसेसर या एक जिपलॉक बैग की मदद से, 36 ओरियो बिस्कुट को पीसे और मोटे पाउडर करें।
2. आगे ¾ कप अनसाल्टेड पिघला हुआ मक्खन डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। यह पपड़ी को अधिक नम बनाने और आकार धारण करने में मदद करता है।
3. तैयार ओरियो क्रस्ट को 8 इंच स्प्रिंगफॉर्म केक पैन में स्थानांतरित करें।
4. समस्तरीय बनाएं और कप की मदद से कसकर दबाएं सुनिश्चित करें कि आधार दृढ़ है।
5. 15 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें, सेट होने दें।
6. सबसे पहले, एक बड़े मिश्रण कटोरे में क्रीम चीज़ लें।
7. कंडेंस्ड मिल्क / मिल्कमेड भी मिलाएं।
8. और इसके अलावा अधिक स्वाद के लिए वेनिला अर्क जोड़ें।
9. आगे आधा नींबू निचोड़ें और धीरे से मिलाएं।
10. हैंड ब्लेंडर या व्हिस्क की मदद से लगातार बीट करें।
11. जब तक कड़ी चोटियों दिखाई न दें तब तक बीट करें। ज्यादा बीट न करें क्योंकि वे दही जमना बनना शुरू हो जाते हैं।
12. तैयार क्रीम चीज़ केक मिश्रण को पहले से तय किए गए ओरियो क्रस्ट स्प्रिंगफॉर्म केक पैन में स्थानांतरित करें।
13. स्पैटुला की मदद से इसे समतल करें।
14. यदि कोई हवा के बुलबुले मौजूद हों तो उसे निकालने के लिए दो बार पैट करें।
15. अब पूरी तरह से सेट करने के लिए 3 घंटे या रात भर के लिए रेफ्रिजरेट करें। कवर करना सुनिश्चित करें और फिर रेफ्रिजरेट करें।
16. 3 घंटे के बाद, केक अच्छी तरह से सेट हो जाएगा। केक को नुकसान पहुंचाए बिना धीरे-धीरे स्प्रिंगफॉर्म केक पैन को ढीला करें।
17. सबसे पहले, एक बड़े मिश्रण के कटोरे में 35% या अधिक दूध वसा वाली गाढ़ा क्रीम लें।
18. चीनी और कोको पाउडर भी मिलाएँ।
19. इसके अलावा वेनिला अर्क जोड़ें।
20. जब तक कड़ी चोटियों दिखाई न दें तब तक बीट करें। ज्यादा बीट न करें अन्यथा क्रीम मक्खन के रूप में बदल जाता है।
21. नीचे की तरफ एक स्टार नोजल के साथ पाइपिंग बैग में फ्रॉस्टिंग को स्थानांतरित करें।
22. और बीच में जगह छोड़कर केक को सजाएं।
23. इसके अलावा, कटा हुआ स्ट्रॉबेरी के साथ गार्निश करें।
24. अंत में, ओरियो क्रीम चीज़केक को काटें और परोसें या एक सप्ताह या उससे अधिक समय तक रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें।